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为什么红烧鸭肉是苦的

发布网友 发布时间:2023-02-07 22:25

我来回答

12个回答

热心网友 时间:2023-02-07 23:54

是鸭肉之前有苦胆破了。
红烧鸭的做法:1. 鸭肉洗净斩块;2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右;3. 洋葱、青、红椒洗净;4. 姜、洋葱擦成细丝;5. 青(25克)、红椒(25克)切丝;6. 蒜拍碎切成末;7. 点火起油锅,烧热后倒入腌制好的鸭肉,略微的过一遍油;8. 待到鸭肉颜色变深时,起锅沥油; 9. 继续烧开锅内的油,加入生姜丝炝锅,相继加入洋葱碎与蒜末,翻炒出香味;10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒;11. 炒均后加入水没过鸭肉;12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮;13. 大火煮开后改中火收汤汁,最后加入鸡精即可盛盘。

热心网友 时间:2023-02-08 01:12

可能是烧过了,有些糊了吧,或者是鸭肉之前有苦胆破了。

热心网友 时间:2023-02-08 02:47

买的鸭肉不好,可能杀的时候把苦胆弄破了

热心网友 时间:2023-02-08 04:38

苦胆破裂 盐在长时间高压下 都会引起

热心网友 时间:2023-02-08 06:46

盐重了,太咸,所以苦

热心网友 时间:2023-02-08 09:11

糖烧过头了,火太旺了

热心网友 时间:2023-02-08 11:52

烧太久了,可以加些醋

热心网友 时间:2023-02-08 14:50

红烧酱油不好。

热心网友 时间:2023-02-08 18:05

酱油放多了吧。

热心网友 时间:2023-02-08 21:36

可能做的时候切破了苦胆?

热心网友 时间:2023-02-09 01:24

方法错啦

热心网友 时间:2023-02-09 05:29

烤过度了 、 你有弄柠檬吗?
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