月饼金沙奶黄里有什么馅
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发布时间：2023-03-02 02:34
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热心网友
时间：2023-10-08 10:27
准备低筋面粉、转化糖浆、植物油、枧水。
将低筋面粉、转化糖浆、植物油、枧水倒在深盆里。
然后充分搅拌成软滑面团状，盖上保鲜膜静置1小时。
准备金沙奶黄馅。
将金沙奶黄馅分成45克一个。
饼皮料 分为18克一个。
然后搓圆。
取一块饼皮压扁，再把金沙奶黄馅放在饼皮上。
用左手虎口捏着，慢慢的往上推，直到把馅料全部包裹住。
然后搓圆，再粘上少量的干粉。
在模具里撒点干粉，让干粉均匀粘在模具壁上，然后轻轻磕两下把多余的干粉磕出来，然后把包好的月饼团光滑的一面冲里放进月饼 模里。
再用手把面团压实，底部要压平。
然后轻轻推月饼模顶部，月饼坯就给压出来了。
依次做好其它的
进烤箱前喷上水，以防表面开裂。
烤箱预热200度，烤15分钟左右，烤至5分钟月饼坯定型 后，取出刷鸡蛋液。
刚出炉的月饼比较硬。
成品
