龙眼桂圆是一个东西吗
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发布时间：2023-03-03 01:03
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热心网友
时间：2024-12-05 06:59
桂圆和龙眼属于同一种水果，但是两者也会存在一定的区别，比如口感不同、外形不同、保存方式不同等。
1、口感不同：
龙眼属于新鲜的水果，肉质比较饱满，而且汁多，比较甜腻。桂圆是由龙眼晒干制作而成，里面的汁水比较少，但是味道会更甜，日常生活中，主要用来熬制食物。
2、外形不同：
龙眼果肉呈半透明色，用手捏起来比较软软的，但是桂圆整体比较干扁，呈现中褐色。
3、保存方式不同：
由于龙眼属于新鲜水果，因此存放时间比较短，只能存放两到三天左右。而桂圆是晒干后制作而成，因此很耐存储，能够保存半年到一年左右。
龙眼挑选方法：
1、龙眼的果皮要选择无斑点，干净整洁的。
2、颜色挑选土*的，这样的日照、水分都是比较充足的。
3、三个手指捏果粒，若果壳坚硬，则表明果实较生未熟；若感觉柔软而有弹性，则是成熟的特征；若软而无弹性，是成熟过度，即将变质。
4、手剥龙眼，肉核易分离、肉质软润不粘手者质量较好；若肉核不易分离、肉质干硬或核带红色，则质量差。
5、果肉以颗粒大，肉质厚，形圆匀称，肉白而柔软并呈透明或半透明状，且味道甜美者为佳。
