奶油夹心酱半固体怎么用

发布网友发布时间：2023-03-03 00:34

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热心网友时间：2024-12-14 20:21

奶油夹心酱半固体需要进行打发成泡沫再使用。奶油夹心酱半固体需要进行打发，若做普通蛋糕，淡奶油打发到干性发泡状态，若做慕斯蛋糕，淡奶油打发成6分，能缓慢流动就行。其次，淡奶油起泡后加入三分之一糖，继续高速打发，感觉细腻后再加入三分之一糖继续打发最后，打发到浓稠时，提起打蛋器淡奶油会落下，这时再倒入最后一些糖，继续打发到纹路明显，提起打蛋器奶油不是弯勾，而是直立小尖角的时候就好了，这时不能再打发了，再打就过头了做普通蛋糕就用这种有直立尖角的干性发泡。

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