虎皮鹌鹑蛋——补气益血强筋壮骨

发布网友发布时间：2023-03-04 16:55

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热心网友时间：2023-05-25 11:36

　　我们在生活中经常是会食用鸡蛋，其实还是有一种蛋也是非常的滋补美味就是鹌鹑蛋，这两者的做法其实是没有什么区别，经常食用的那些方法就不为大家介绍了，下面就是为大家分享这款虎皮鹌鹑蛋的做法，一起来看看吧。

　　 虎皮鹌鹑蛋

　　主料：鹌鹑蛋300克、黑木耳100克

　　调料：色拉油、食盐、酱油少许、姜、蒜、白糖少许、小葱、郫县豆瓣酱1勺

　　做法步骤：

　　1、我们先将鹌鹑蛋入冷水锅里，等到煮熟后捞出来再去壳和晾干。

　　2、热锅上油，油温5、6成热时，放入晾干水分的鹌鹑蛋，炸至金黄呈虎皮状。

　　3、捞出控油备用，锅内留少许底油，下姜蒜末爆香，加1勺郫县豆瓣炒出红油，再加入黑木耳略炒。

　　4、倒入鹌鹑蛋，调入盐，酱油，白糖翻匀小火煮4、5分钟，待鹌鹑蛋入味后大火收汁，撒上葱末翻匀即可。

　　烹饪技巧：

　　我们在熟鹌鹑蛋的时候，是要蛋冷水入锅，这样就是会在煮的过程中蛋壳不容易破裂。在最好烧鹌鹑蛋的过程中，我们也是可以根据自己的喜欢加入一些胡萝卜，黄瓜，青椒等。

　　功效：鹌鹑蛋是含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、以及维生素和一些矿物质，我们食用是有很好的补气益血和强筋壮骨的作用。经常食用鹌鹑蛋对于贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调是有很好的调理的作用，调补、美颜养肤的功效很不错，所以也是很适合女性朋友食用，是很适合身体虚弱和病后的人群食用。黑木耳也是可以很好的补充身体维生素，而且是有吸附毒素的作用，能够很好的帮助清肺。这是一款又美味又美观的菜肴。

　　上面就是为大家介绍的关于虎皮鹌鹑蛋的做法了，对于这款美味的食物，不知道大家有没有心动，味道是非常的独特，是很适合我们家常食用，所以大家不妨学习制作，在家里面经常的做着食用一些。