梨果脯好吃吗?
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发布时间：2022-04-23 18:04
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时间：2023-07-16 10:29
梨果脯就是用梨子做的蜜饯，是一种味道很好的甜食。
梨果脯
梨果脯质地柔软化渣，酸甜适口，风味独特，具有梨特有的芳香，是富有营养和保健价值的凉果类休闲食品。
梨果脯的做法：
1.原料选择：可选用无机械伤、无腐烂、不适宜加工梨干和梨脯的原料，如各种酸梨、杂梨都可做梨蜜饯。
2.去皮：挑选合格的梨用清水冲洗，刨去外皮。
3.浸泡石灰水：在15～20%的新鲜石灰水内投入去皮的梨，以淹没为度，浸泡3～5天每天翻动两次。
5.糖渍：将占梨坯重量的50%的砂糖加水少许，加热溶化，倒入梨坯充分拌和，糖渍一天。
6.糖煮：将梨坯连同糖液倒入铝锅内，加热煮沸，加入占梨坯重30%的砂糖，用旺火煮沸约1小时，连同糖液起锅，倒入缸内，糖渍1天。第二次糖渍时，将已糖煮的梨和糖液重新倒入锅内煮沸，再添30%的砂糖，煮沸约1小时，煮至温度达108～110℃，用铲子铲起糖液，当糖液流下能起糖丝，即表明已达糖煮终点。
7.冷却：迅速用大漏勺捞取梨块移至板上，让其立即冷凉，就得成品。
8.包装：用0.5公斤的塑料薄膜食品袋包装后，密封、装箱、外运。
质量标准 外表干燥，内部湿润，味甜清脆。含糖量达65%左右。
营养价值: 梨 - 梨，自古以来就是广大群众喜爱的水果，营养十分丰富。据测定，梨含有85%左右的水分、6%-9.7%的果糖、1%-3.7%的葡萄糖、0.4%-2.6%的蔗糖。
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时间：2023-07-16 10:29
果脯是用新鲜水果经过去皮、去核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有黏性，含水量在20%以下。果脯种类繁多，著名传统产品有苹果脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。是大众日常喜欢的零食！
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时间：2023-07-16 10:30
热心网友
时间：2023-07-16 10:30
萝卜白菜各有所爱
喜欢吃就好吃的不得了
不喜欢就难吃的要死
你要自己尝尝看
热心网友
时间：2023-07-16 10:31
