在家里怎样制做栗子才好吃?? (不用微波炉做)

发布网友发布时间：2022-04-23 17:42

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热心网友时间：2023-10-11 12:16

首先，材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！然后洗净，放在水里泡10分钟左右。铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深，这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些，糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气。注意事项 1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。 2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。 3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。 4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。 5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。 6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。 7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤！渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

热心网友时间：2023-10-11 12:16

奶油栗子粉的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味工艺：其他奶油栗子粉的制作材料：主料：奶油100克,栗子（鲜）300克
辅料：可可粉30克
调料：白砂糖50克教您奶油栗子粉怎么做，如何做奶油栗子粉才好吃 1. 栗子洗净蒸熟去皮，放入锅中加入白糖、可可粉和少许牛奶，混合均匀，用微火加热至水分收干，然后离火搅拌成粉状，过粗箩后入盆；
2. 将奶油中加入白糖于盆内用搅拌器打起泡，令膨胀；
3. 将栗子粉放入冰箱内冷冻一小时取出，放入小盘内，上边挤些打好的奶油花即可食用。蒙布朗栗子派的做法详细介绍菜系及功效：其他国家精品主食甜品/点心增肥食谱
口味：甜味工艺：烤蒙布朗栗子派的制作材料：主料：甜派皮400克
辅料：蛋糕200克,奶油460克,牛奶100克,吉士粉300克,栗子酱250克
调料：朗姆酒5克,香薷5克,白砂糖20克教您蒙布朗栗子派怎么做，如何做蒙布朗栗子派才好吃 1. 将栗子酱用直型打泡器打软；
2. 用牛奶将吉士粉溶解拌匀即成吉士酱备用；
3. 将甜派皮擀成久0.4厘米厚，分别压入小型派模中，整形好松弛约15分钟；
4. 以隔纸压镇石的方式将做法2的派皮放入烤箱200/200℃烘烤约10分钟；
5. 取出纸与镇石，再进烤箱续烤约3～5分钟至表面呈金*；
6. 取出100克吉士酱与栗子酱、兰姆酒、香草精一起拌匀；
7. 再加入打发的动物性鲜奶油（40克）拌匀；
8. 将剩余的吉士酱，与打发的动物性鲜奶油（120克）一起拌匀，即为内馅备用；
9. 将小派皮挤入内馅后，放上海绵蛋糕片，挤上打发的植物性鲜奶油（300克）；
10. 再用8孔特殊花嘴顺时钟挤上打发的材料，最后洒上防潮糖粉装饰即可。蒙布朗栗子派的制作要诀： 1. 海绵蛋糕片可于任一面包店买回海绵蛋糕切片即可。芝麻栗子糕的做法详细介绍菜系及功效：精品主食甜品/点心延缓衰老食谱消化不良食谱健脾开胃食谱
口味：甜味工艺：清蒸芝麻栗子糕的制作材料：主料：栗子（鲜）600克,芝麻120克
辅料：糯米粉120克,莲子120克
调料：白砂糖300克芝麻栗子糕的特色：此糕香甜可口，营养丰富。教您芝麻栗子糕怎么做，如何做芝麻栗子糕才好吃 1.将栗子洗净，放入锅中，倒入适量水，用旺火煮约30分钟，捞出，去壳和衣捣成泥。
2.将去心干莲子洗净，放入高压锅内，倒入适量水，煮烂后捞出，搅烂。
3.将芝麻（宜选用黑芝麻）中的杂质洗净，捣成末。
4.将栗子泥、糯米粉放入盆内，加入糖、芝麻末和莲子泥充分搅拌均匀。
5.笼屉内垫上湿屉布，放入拌匀的栗子米粉，轻轻抹平，戳几个孔，盖上盖儿，放在沸水锅上用旺火蒸25分钟，熟后端下晾凉。
6.将晾透的栗子糕扣在干净的案板上，先切成长条，再切成1.5厘米厚的薄片码在盘内，即可食用。

热心网友时间：2023-10-11 12:17

栗子鸡，把栗子用刀破开放水里煮开，皮就很好剥了。用料酱油3勺，糖1小勺，盐，鸡精少许，葱，姜若干，
食用油，剥好的栗子，鸡块、翅根、鸡腿都可以。
做法锅里放入食用油，放入糖，将糖溶化，放入鸡块，迅速翻炒，加入酱油，姜，葱，再加入小碗水，将鸡浸没，盖上锅盖烧至七成熟，再将栗子放入烧熟后，加盐，鸡精，收汁即可。栗子比鸡更抢手哦