银耳的作法
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:41
共2个回答
热心网友
时间：2023-08-30 02:46
桃胶是由桃树上自然分泌出来的桃树油，经进一步干燥，粉碎为固体颗粒状，是一种浅*透明的固体天然树胶。它具有美容养颜、清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效。近几年，受到很多女性们的追捧，同样的营养价值，相比于燕窝，但它的价格要便宜多了。
最爱将它与银耳一起炖煮。很简单的炖煮， 每次看到那黏黏稠稠的“桃胶银耳羹”时，细细品尝，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，当吃上这么一碗满满的“果冻”，也不管是不是真养颜，心理作用也能因心情舒畅也会美容的。”
食材明细
主料
桃胶20克
冰糖适量
辅料银耳20克
甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
桃胶银耳羹的做法步骤
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1
桃胶泡上十个小时以上， 泡发后约增大10倍
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2
银耳泡软， 再摘成小朵；
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3
泡好的桃胶清洗干净后与银耳放入锅中；
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4
倒入适量的水；
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5
大火煮开后， 再转为小火十分钟后，关火焖；
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6
二十分钟后加入适量冰糖；
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7
再开火煮五分钟， 再焖上十分钟；
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8
这样就能很容易的熬出浓稠、胶质浓厚的桃胶银耳羹来。
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9
来吃吧
小窍门
1. 桃胶泡发十个小时以上， 能胀大约10倍， 再清洗干净备用； 2. 为了更节能省火， 可以先将它们煮上10分钟， 加盖焖上20分钟； 再次加热5分钟，再焖上10分钟， 这样能轻松快速的熬成胶质。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具：煮锅
热心网友
时间：2023-08-30 02:47
银耳的功效：
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力；
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
