如何腌制好吃又脆的青辣椒?
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:36
共2个回答
热心网友
时间：2022-04-27 21:18
青辣椒腌制好吃又脆的关键在于把青辣椒戳小洞洞，用盐和米酒腌制，具体的做法如下：
主料：尖椒2500克
辅料：盐250克、米酒250克、冷开水1500克
1、辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签戳个小洞洞。
2、将辣椒装盆里。
3、放盐。
4、拌匀。倒进米酒。
5、置半小时，途中抛匀。
6、将冷却的开水倒进坛子里，将辣椒装进坛子里，盖上盖子。
7、一周后可以吃了。
注意事项：
秋后的辣椒腌的不会烂。盐可以多放一些。可以保存很久。
热心网友
时间：2022-04-27 22:36
食材
青辣椒500克糖少许白酒适量食盐三勺姜蒜适量十三香一勺
1.先将青辣椒洗净，然后控干水分，去掉辣椒头，
2.切成自己喜欢的小圈。
3.将切好的青辣椒和所有辅料一起搅拌在一起。
4.然后找一个罐子，将辣椒压在里面，也可以放在冰箱里面冷藏，一段时间，这样口味更佳哦
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