寿司用紫菜包可以么!?最后需要再蒸么!?
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发布时间：2022-04-23 17:36
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热心网友
时间：2023-10-11 08:01
寿司最常用紫菜来包，最后不需要再蒸。
主料：米饭300克、紫菜3张、火腿肠一根、黄瓜一根、鸡蛋一个、胡萝卜一根
辅料：肉松20克、花生油少许、香油一茶匙、黑芝麻两茶匙、盐5克
紫菜包饭的做法：
①黄瓜、火腿肠切条；胡萝卜切丝备用；鸡蛋打入碗中，加入一丁点儿盐打散。
②锅中加入少许花生油，晃动几下锅让油均匀的布满锅底。转小火倒入打散的蛋液，不要搅动待下面凝固翻面再煎，成一个鸡蛋饼后用筷子夹出来。
③将煎好的鸡蛋饼切成条状。
④锅中再倒少许花生油，放入胡萝卜丝，炒软即可。
⑤新做好的米饭，放入少量精盐、黑芝麻、香油、拌匀后放凉。
⑥紫菜铺平，把拌好的米饭均匀铺满紫菜4分之3处。紫菜边再放几个饭粒，这样才能确保紫菜边缘更好的粘合，然后撒上肉松，依次放入黄瓜条、鸡蛋条、火腿肠条、胡萝卜丝，然后慢慢的卷起。
⑦最后，将卷好的紫菜卷用刀切成约1.5厘米宽即可。
热心网友
时间：2023-10-11 08:01
菜是藻类植物，呈椭圆形扁平状，长约一、二寸，多生长于面朝东、风浪较大的岩礁潮间带。渔山、南韭山、檀头山等岛均有天然生长。
我县1965年开始人工养殖紫菜。每年9月附苗，11月开采，至立春可采冬菜五道。入冬后头道采集的紫菜，状薄、质细、味鲜，为上品。紫菜剪集后，需用淡水漂洗，切碎，连片薄摊于竹簟上，晒成一张张方圆各异的干品。可配佐料生吃或放汤，也可用油炸。
紫菜食用价值高，富含碘、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素D、氨基酸等八种成份，营养丰富，滋味鲜美。宋代曾列为朝廷贡品。《本草纲目》记载：“瘿瘤脚气者宜食”。对于防治甲状腺肿大、慢性气管炎、水肿和湿性脚气
另外,紫菜和海苔不是一种东西.
紫菜，又称“紫英”、“子菜”、“索菜”，属红毛菜科植物。紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上，生长期为每年的12月至翌年5月。紫菜的种类很多，现已发现的就有70多种，主要品种有“坛紫菜”、“条斑紫菜”、“圆紫菜”等。 [形态特征]紫菜也分叶、叶柄和固着器三部分，不同种类的叶片形状、大小不同，坛紫菜的叶状体呈长叶片状，基部宽大，梢部渐尖，叶薄似膜，边缘有少些皱褶，自然生长的长30～40厘米，宽3～5厘米；养殖得好的叶长可达1～2米。加工后的紫菜均呈深紫色，富光泽。
海苔是条斑紫菜（P.yezoensis）的商品名。其英文名称是Seaweed ，日本英语是Nori。日本、韩国是海苔消费大国，日本料理的寿司，是常见的消费方式之一。海苔产品分为三大类。一、 干海苔类供ABCD等外各规格档次。可用于： 1、加工烤海苔、调味海苔的原料。 2、直接做寿司包饭，鲜美可口。 3、做汤料（另加喜爱的调料尤佳）保质期一年，高原、野战、军需、应急蔬菜，素食人群速补营养，家庭汤料、夏季做凉拌菜。 4、油炸海苔，口味独特。 二、 调味海苔类又称美味海苔，主要有12切、10切、8切、碎片。由于海苔营养丰富、结构合理，海苔食品已经超出休闲食品的范畴，是儿童、*补充营养、健康长寿的佳品，工薪消费。碎片用于做汤，拌面条，婴幼儿拌粥等。 三、 烤海苔类 1、 米果 用于包裹成形的米面食品，形成新产品，并增加了营养、口味。 2、 寿司海苔 一般用于包寿司饭，是起源于日本的一种消费方式，口味令人垂涎三尺，一饱口福。 3、切丝海苔 可用于拌面条、混和在其他食品中一起消费。 4、海苔粉、粒 用于混和米面食品内，产品为海苔风味食品，增加了营养、口味，国内外的一些大、中、小型食品企业已开始采用，其产品深受消费者欢迎。
吃也是艺术和创意,关键是喜欢就好.
热心网友
时间：2023-10-11 08:01
在韩国 都是 用生紫菜 做的
做紫菜包饭 当然要用生紫菜。
海苔？很脆的 不好包啊
正宗的是 生紫菜
不要蒸 蒸了 里面的 东西就 不脆了 比如黄瓜
热心网友
时间：2023-10-11 08:02
那紫菜本来就可以吃的了``````即食的````
嘻嘻```希望可以帮到你```
我都好喜欢自己做夀司的```有时间1起研究研究啊```
热心网友
时间：2023-10-11 08:03
