鲤鱼的家常做法是怎样的?
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发布时间：2022-04-23 17:49
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时间：2023-10-11 17:17
鲤鱼的家常做法，可以选择清蒸鲤鱼，先将鲤鱼清理干净后打斜刀，隔水放入葱段、姜片、白砂糖、料酒，大火蒸20分钟。鲤鱼取出铺上葱丝、姜丝、红辣椒、生抽，浇滚油即可。
具*作步骤如下：
1、葱丝、姜丝、葱段、姜片备用，红辣椒切丝。
2、鲤鱼去鱼鳞，去内脏打斜刀。
3、隔水，放入葱段、姜片、白砂糖、料酒，大火蒸20分钟。
4、烧滚油。
5、铺上葱丝、姜丝、红辣椒、生抽，淋上滚油即可。
注意事项：
鱼更好的入味，可以在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。
