茭白怎么做好
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:50
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-11 18:24
材料
茭白，猪肉，葱姜蒜，生抽，盐，糖，料酒，鸡精
做法
1、茭白切丝，姜蒜切末备用。
2、猪瘦肉切丝，加料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制码味。
2、锅里烧油，油热后下肉丝滑散至变色后起锅备用。
3、余油炒香姜蒜末，下茭白丝翻炒，加少许盐、糖、生抽和一点点水，炒至茭白软。
4、倒入肉丝炒匀，撒少许鸡精提味起锅即可。
茭白能利尿祛水、辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦止渴，补虚健体,减肥美容,解热毒；黄疸；痢疾；目赤；乳汗不下等症,夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
材料
茭白,生抽,老抽,糖,盐,麻油
做法
1、茭白去外皮洗净，切滚刀块
2、炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复约4-5次使茭白断生表皮起皱
3、放适量盐,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右上色入味，淋上麻油翻炒装盘即可
小诀窍
微咸微甜,鲜嫩可口,少量油煸炒,小火焖透,保留天然的脆嫩清甜,不建议油炸或水煮
茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。
不适宜阳痿、遗精、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者食用,茭白不宜与豆腐同食，易形成结石
热心网友
时间：2023-10-11 18:25
原料：猪精肉适量，茭白适量，青椒适量，淀粉适量，生姜适量，酱油适量，油适量，盐适量，干红椒适量，大蒜适量。
做法：
1. 猪精肉、茭白、青椒备用。
2. 猪精肉切丝，大蒜切末，生姜和干红椒切丝。
3. 茭白和青椒洗净切丝。
4. 油锅烧热，下入大蒜，生姜和干红椒丝爆香。
5. 下入肉丝炒散。
6. 倒入茭白和青椒丝炒均匀。
7. 加入适量的酱油和盐，出锅即可。
热心网友
时间：2023-10-11 18:25
热心网友
时间：2023-10-11 18:26
