怎么把一整块牛排切成宽细均匀的长条？有没有多片刀片的铡刀一类的工具？
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:53
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热心网友
时间：2023-10-11 20:40
批发市场用的是一个切割机，那个切割机可以调整底板与刀片的距离。所以可以始终保持切割的厚度。追问不是的 是熟牛排切等宽的条 看起来比较美观 吃起来比较方便一些。
追答明白了，这个国外经常会事先切好的。
我看了很多顶级厨师切这个，都是普通的刀手工切的。没什么特别。
宽细均匀我觉得你可以先切一块，然后拿切下的那块当尺子嘛！
