为什么用铁锅能补铁?

发布网友发布时间：2022-04-23 17:40

共2个回答

热心网友时间：2023-10-11 11:38

人是无法吸收利用金属铁的，只有离子形式才能正常利用。铁锅做饭补铁是因为在做饭时，铁锅氧化或与蔬菜部分的起反应产生少量离子，进入蔬菜中，人进食后才可以吸收的。
严重缺铁不能靠这样补，要口服一些口服液什么的才更有效，毕竟铁锅通过反应转成离子状态进入人体的还是太少，不过长期用铁锅有一定的辅助作用。

热心网友时间：2023-10-11 11:38

因为铁锅含有铁元素,炒菜时会有少量的铁溶解进去。

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