铁锅炒菜能补铁吗?人体利用的不是二价铁吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 17:40

共5个回答

热心网友时间：2023-10-11 11:38

每逢赶集的时候,路过卖铁锅、铁铲子的地儿的时候,那个卖东西的大叔就会对我吆喝:“买只铁锅吧,铁锅烧饭可以补铁哦!”

铁锅烧饭可以补铁,听起来挺有道理的,并且一直扎根于人们的观念中。铁锅是铁做的,我们身体中也含有铁这种矿物质,因此用铁锅烧饭,铁离子会融入食物中,人吃了,就会补铁。这种解释被大部分人接受。

然而随着科学的发展,以及对人体微量元素的研究,医学界发现铁锅补铁其实是一种误区。用铁锅煮食物,铁锅中的铁已经被氧化,成为三价铁,而身体需要的是二价铁,三价铁不容易被人体吸收,还有毒性,对身体造成伤害。
望采纳！

热心网友时间：2023-10-11 11:38

可以，生锈了就是二价。追问生锈是三价……

追答你看你，怎么还跟我讨价还价了

热心网友时间：2023-10-11 11:39

铁锅炒菜只能是说象征性的可能会补点铁，主要是铁元素对人体没有伤害，不像以前的铝锅，至于补铁吗，还是购买正规的药品比较靠谱

热心网友时间：2023-10-11 11:39

不能，但没有有害物质析出。

热心网友时间：2023-10-11 11:40

不能补