怎么样开一家个体奶茶店,设备哪里买?技术哪里学

发布网友 发布时间：2022-04-23 17:47

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热心网友 时间：2023-07-08 09:59

热心网友 时间：2023-07-08 09:59

*机：用于生产冰块。一般奶茶店用到的*机是产冰量为60kg-130kg的*机，销量特别高的要200kg产冰量的*机，如果平均卖1000杯左右一天，80KG产冰量的*机够用了。至于买多大的设备，就根据店面的选址客流量，来确定，当然最主要的还是自己的资金能力。

操作台：奶茶工作台，平冷工作台，或者是不锈钢操作台

平冷工作台的好处就是节省空间，上面可以打置物架，置物架上可以放置保温桶、密封盒、各种设备及一些常用物料，表面可以挖槽放份数盘，还有冰槽，有水槽。操作台尺寸通常180*80*80，长宽高，长有120，150，180，200cm，这些都可以根据你实际情况去定制了。价位2300元左右

你要考虑放什么设备，设备尺寸是什么。

果糖定量机：大部分饮品都需要添加果糖来增加甜味，果糖是一种粘稠的液态糖浆，如果用量杯或者电子称去量取果糖会比较浪费时间，用挤压瓶出糖又不精准，所以我们就需要一台果糖定量机。价格区间在800~2500，不同价格的区别在于1﹑出糖的流速 2﹑精准度 2﹑出故障的概率 ，一般来说买1000左右价位，当然，也可以用压取器看来替代。

封口机：用于奶茶的杯口封膜，如果饮品全部是套杯盖的情况下不用买

封口机有两种，一种是全自动封口机，还有一种是手动封口机，

封口机的口径有90﹑95等不同选择，封口机的杯子膜有几百上千种版本样式，还可以订制，自动封口机价格在1800-2800左右，手动的200左右。

收银机﹑标签机﹑小票机：一套购买，包括小票机，标签打印机，钱箱。它不仅是收钱、找钱这么简单，还用来记录每天的流水和各产品售卖情况，便于统计和分析。现在的美团外卖﹑饿了么也都是和收银机连接好，客人那边订单一下，店里就直接能打印出票。一般奶茶店收银体系的价格区间在1500~3000元之间，欢乐雪 推荐 爱宝 品牌

开水器：

蒸汽开水机：有两个用处，一是让你随时可以获取热水（冲调粉末﹑加水﹑当泡茶水等），二是非常快速地使饮品升温而且不影响饮品浓度。价位在2000左右，欢乐雪推荐 英联瑞仕 品牌

普通步进式开水器：价位1200左右。

电磁炉∕煤气灶：用于煮制珍珠﹑布丁﹑仙草冻﹑爱玉冻等，还用来煮水泡茶叶。

奶盖机∕打蛋器：用于打制奶盖、玛奇朵。又有座式和手提式两种机器。该设备价位一般在100~800，推荐品牌：汇佳（座式）  祈和（手提式）

萃茶机：现泡茶必备工具，高速萃取，三角茶包的茶汤就是用该机器提取，价位300~500元

沙冰机：用于制作沙冰，还用来榨汁制作水果茶。价位300元左右

冰箱：很多原料和半成品是需要冷藏的，否则会变质，奶茶店的冰箱可以和家用的冰箱一样，也可以买带有透明玻璃门的冰箱。要求是冷藏的容量要足够大。

电子秤：精度1g的，用来秤各种粉类、茶叶类、牛奶奶油等。精度0.1g的，主要用来秤盐。价位10~50元

净水器：这个是必备的，用于对自来水过滤，不管做什么饮品都要水的，如果自来水不经过这套过滤系统净化那是不能用于制作饮品的，不仅是对消费者健康不利，更体现出你是一位合格的黑心商家了。商用净水器价位一般200~1500元，建议用500左右的OK啦

保温桶（奶茶桶）：用于储存茶底茶汤，常见的容量有8L、10L、12L，每个保温桶70元左右

可选设备：奶昔机 、水果切片机、雪克机、扫码*、气泡机、等

其他各种小物件：奶盖壶、撒粉筒、开罐头器、捣冰棒、计时器、不锈钢柠檬夹、煮茶袋（过滤网）、塑料杯架、珍珠粉圆勺 、不锈钢珍珠漏勺、吸管座 圆形吸管筒、不锈钢冰铲、、不锈钢过滤网、塑料壶、保鲜盒、量杯带刻度容量杯、雪克杯、带孔漏盆、吧勺、防潮储藏盒、咖啡勺、抹布、水果刀 等

总计价位1000元左右

以上就是饮品奶茶店能用到的专业设备了，

当然，如果是附带做饮品，需要的设备就更简单。

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