皮蛋是怎样做黑的.

发布网友发布时间：2022-04-23 17:47

共2个回答

懂视网时间：2022-09-25 13:56

1、首先把鸭蛋清洗干净放在盘子里面待用。

2、先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，等待二者充分溶解。

3、再分批加入生石灰和柴草灰，当生石灰全部化开时，料灰即可配制好。

4、把配制好的料灰适当的加入一些稻壳或麦糠，这样方便均匀地涂在鸭蛋上。

5、盖上盖子存放大约两个月的时间，皮蛋即可腌制好。

6、将蛋壳剥去即可食用，也可以做凉拌菜和皮蛋瘦肉粥。

热心网友时间：2023-09-14 22:18

我去有点常识，不是做黑的，主要看外面包的那成外衣里面放了什么，我家都自己做。而且放的越久里面颜色就越深。

热心网友时间：2023-09-14 22:19

阉致的

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