藕尖怎么炒

发布网友发布时间：2022-04-23 17:58

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好二三四时间：2022-09-11 02:06

主料：藕尖300至500克。辅料：小米椒少许、辣椒少许、蒜苗2根、食盐少许、鸡精少许、米醋少许。

准备好新鲜的藕尖。

将藕尖斜着切后和小米椒揉搓腌制5至10分钟（时间短脆些，时间长入味）。

将切成丝的辣椒切丝后小火爆香。

然后蒜苗切段后加入炒至软。

加入腌制好的藕尖换大火爆炒1分钟。

加入少许食盐。

加入少许鸡精。

加入少许米醋后炒匀即可装盘。

热心网友时间：2023-08-23 00:26

材料：藕尖7-8根, 植物油适量，剁辣椒适量，生抽适量，盐少许，香葱2-3根，清水适量。

首先，藕尖洗干净，斜切成3厘米（切得太短，不好夹，得用勺子）左右放在盘子里待用。香葱洗净切碎待用。

其次，锅里倒少许植物油，油微热后倒切好的藕尖翻炒，炒一分钟左右，放少许剁辣椒，一点点清水，继续翻炒，水快炒干时根据自己口味放一点点盐，倒少许生抽，洒适量香葱装盘。

由于剁辣椒与生抽都含有盐，口味清淡的可不再放盐。这样一盘清爽的藕尖就炒好了。