鸡蛋煎苦瓜的做法,鸡蛋煎苦瓜怎么做好吃,鸡蛋
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发布时间:2022-04-23 17:59
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热心网友
时间:2023-10-12 00:43
苦瓜煎鸡蛋的做法
1苦瓜洗净、去瓜蒂对半切开去瓤,切成薄片。红甜椒切丁备用。将苦瓜片放入容器内,用淡盐水浸泡,5分钟后再用清水冲洗干净,可减轻苦瓜的苦味。
2锅中加水,煮开后放入料酒,倒入苦瓜片,焯至变色后捞出,沥干水分。
3鸡蛋打散,放入苦瓜片和红椒丁、胡椒粉、盐搅拌均匀,倒入已经烧热少许油的平底锅内,用小火煎至底部凝固后翻面,至两面金黄后取出,切小块装碟。吃时,浇上少许泰式甜辣酱即可。
热心网友
时间:2023-10-12 00:44
用料
鸡蛋2个
苦瓜半个
葱花、胡椒碎末适量
调料油、盐、糖、酱油、麻油
苦瓜煎鸡蛋的做法
鸡蛋打散,划开苦瓜煎鸡蛋的做法 步骤1
苦瓜洗净,横切薄片,热水煮开,捞起,切大碎末苦瓜煎鸡蛋的做法 步骤2
将苦瓜,葱花,胡椒碎,蛋液拌匀;
入油、盐、糖、酱油、麻油,糖再次拌匀。苦瓜煎鸡蛋的做法 步骤3
热锅热油后,将拌好的苦瓜蛋液平摊在锅中,先大火,后中小火,总之是细🔥慢煎,总会煎的香脆蛋皮,嫩滑蛋饼苦瓜煎鸡蛋的做法 步骤4
细火慢煎中😊苦瓜煎鸡蛋的做法 步骤5
成型
我喜欢卷成一团,再对半切开,摆盘甚是好看
或者平摊在锅里,切成三角形,也是老好看的。
关键是好吃😋