酱块子有臭味怎么回事?

发布网友发布时间：2023-03-30 20:13

共1个回答

热心网友时间：2023-11-05 12:39

你好
1.盐放的少了；2.豆子没烀熟，烀豆子的时候翻的不透，所以在发酵的时候不好；3.酱中进杂质了，有可能是油；4.豆子质量不好，有坏豆子没挑出来，所以发酵的时候有异味；5.盐放少了，发酵过分。

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