双皮苹果是咋回事?真的是长了两层皮吗?
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发布时间：2023-03-30 20:21
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热心网友
时间：2023-11-05 14:06
“双皮苹果”并不是真的长了两层皮，而是因为果皮的最外层脱落了。成熟的果皮一般可以分为外果皮、中果皮、内果皮三层。我们平时说的果皮，正常都是指外果皮。
近日，广东广州一女子发视频称水果店买到“双皮”苹果，自己百思不得其解，因此发视频寻找*。马女士称，“之前和孩子带皮儿各吃了两个，这次把皮削了意外发现苹果是“双皮”的，因为老家是新疆的，从小就吃苹果，第一次见这种苹果，口感还不错，不知道是否对身体有害，发网上想看看有没有了解这是什么情况。”
对此，网友们也是给出了自己的看法。有网友直言这肯定不是双层皮，而是把一层皮扒成了两层皮，他进一步解释说“其实用热水烫一下就会出现，第一层皮像透明的膜可以撕掉，第二层皮最有营养可以直接吃，只不过大部分人削苹果皮时候两层皮一起削掉了。”
也有网友说“八成是坐果时氮肥给多了，皮厚分离了”。还有网友对那层多出来的皮表示疑惑，质疑这个苹果可能是打蜡的苹果，那层多出来的苹果皮就是腊皮，还感叹说“满大街都是苹果贴膜，原来是真的啊”。
与此同时，百万粉丝的认证美食作家冰清站出来解释说：“这不是双皮，就是最外面那一层脱落了。厚皮苹果都这样，比如花牛，粉红佳人等。”其实我也是比较赞成这一种说法的。因为果皮本身就是分为三层，如果是厚皮苹果的话，它的外果皮、中果皮、内果皮都是有一定厚度的，当遇到热水冲洗或者氮肥给多，都可能使得皮肉分离或者几层皮分开。
另外针对上述网友说得苹果打蜡，在这里我觉得有必要多说两句，也是方便大家日后作鉴别。打蜡苹果说的就是苹果表面做过打蜡处理的苹果，打蜡不仅可以起到保鲜的作用还能够起到防止微生物对果实侵害。
使用食用蜡对苹果进行打蜡处理，食用是安全的，但如果使用的是工业蜡，食用则会危害人体健康。我们在食用苹果的时候可以用手或者纸巾擦拭一下苹果表面，要是能够擦下一层淡淡的红色，那大概率使用的就是工业蜡，大家可以使用盐水清洗或者去皮后再吃。（建议买的时候现场检测，别买工业蜡苹果）
其实，部分水果的果皮中会含有丰富的营养，甚至还是可以直接食用的，但由于现在的“科技与狠活”，因此还是建议大家去皮后再食用水果，把安全健康放在第一位。
热心网友
时间：2023-11-05 14:07
