和正农场油含有反式脂肪酸吗

发布网友发布时间：2023-03-30 19:57

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热心网友时间：2023-11-05 09:30

应该是不含的，查了下官方，和正农场采用的是物理压榨，而不是精炼油，精炼油才会有反式脂肪酸。
但是，任何植物油高温加热过程中都会产生反式脂肪酸，日常生活中不要谈“反式脂肪酸”而色变，就像食品添加剂几乎无处不在，难道要因噎废食？所以我们想买就买，买点植物油吃吃，没事。

热心网友时间：2023-11-05 09:30

经高温加热处理的植物油中能产生反式脂肪酸.因植物油在精炼脱臭工艺中通常需要250℃以上高温和2h的加热时间。由于高温及长时间加热，可能产生一定量的反式脂肪酸。一般牛脂中含2.5％～4％，乳脂中含5％～9.7％，人造奶油为7.1％～17.7％ (最高为31.9％，起酥油为10.3％ (最高为38.4％ ) 。
2018-06-07