糖尿病病人能吃水果和甜食吗

发布网友发布时间：2023-03-28 17:18

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热心网友时间：2023-10-28 12:01

现在全国有糖尿病病人4000万，亚临床糖尿病（血糖增高而又未达到糖尿病诊断标准）6000万。如此庞大的群体，如能采取合理饮食，不仅对糖尿病的预防和控制糖尿病的发展，而且对全民健康和社会发展有重要意义。常听糖尿病人说：“得了这种冤孽病，糖、甜食不能吃也就罢了，连水果都不能吃！”糖尿病人究竟能不能吃水果和甜食呢？这要分析一下水果含糖量、其它营养成分及血糖控制的水平综合评定，就不难作出判断。大家都知道，水果除了含有果糖以外，还含有丰富的维生素、果胶和矿物质，其中果胶具有延缓葡萄糖吸收、降低血糖的作用。总的说来，糖尿病患者只要空腹血糖控制在＜6mmol/L，餐后２小时＜１1.1mmol/L，糖化血红蛋白＜7.５％，可以吃水果，但不宜过多，利多敝少。但应注意以下几方面：⑴一次摄入水果量不可太多。因水果主要含的是单糖，单糖包括葡萄糖和果糖，葡萄糖进入肠道后吸收较快，如果一次摄入水果太多，对血糖影响较大。每天的进食量应控制在２00g左右。⑵注意吃水果的时间，最好在加餐时间，或在主餐之间。如上午 9时半，下午 3时半、夜间 10时，这样不仅不会使血糖有大波动，还可预防低血糖。同时应计算出所吃水果的热量，并在主食中扣除。⑶最好选择含糖量低的水果，并要计算含糖量。如西瓜。白兰瓜及椰子的可食部分含糖4％～5％；梨、柠檬、桃、李子、樱桃、哈蜜瓜、批把、菠萝、甜瓜、香瓜含糖8％～10％；苹果、杏、橄榄、柚子、甜橙、柑橘、柿子、荔枝、桂圆、香焦等含糖14％～16％；大枣、甘蔗、红果等含糖20％～23％。新鲜水果被加工为干品时，由于水分减少，含糖量会明显增加，如荔枝干、杏干含糖50％～60％；柿干、桂圆于含糖60％～70％；蜜枣、葡萄干含糖量高达70％一80％。故水果干品糖尿病患者不宜食用。⑷若欲了解食用水果的对血糖有无影响，可通过测量吃水果前、后血或尿糖的含量，并对食用水果的品种和量加以调整。为了满足糖尿病人对甜味食物的需求，各种号称“无糖”或“代糖”的甜味食品、饮料、糖果应运而生。首先，要明白这类食品不具备降糖药物的效果，只能提高生活质量，所以不能轻信厂家的夸大宣传。如国内有些产品广告中宣传的“无糖”只是无蔗糖，却加入了大量的果糖、乳糖等，其热量并未减少，所以在选用之前，一定要仔细阅读产品说明书。另外，无论是食用无糖糕点、奶制品、还是饮料、水果糖，都必须计入日常食谱的总热量之内，并相应减少其它饮食，以使每天的总热量保持平衡。目前市场上有两大类人工甜味剂，一类是仅含微量热能或不含热能的人工甜味剂，包括糖精、阿斯巴甜、蛋白糖、舒卡糖、甘草甙、甜味菊甙；另一类是含有一定热量的人工甜味剂，包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、果糖、乳糖等。由于它们的代谢过程与蔗糖不同，因此糖尿病人也可适量食用。美国糖尿病学会目前推荐使用的人工甜味剂是两种非热量糖：糖精和阿斯巴甜。我国目前尚无对人工甜味剂的推荐。现代糖尿病的饮食治疗原则是：控制食物总热量，降低脂肪，摄取适量优质蛋白，相对提高碳水化合物的摄入。只要能严格控制食物总热量，合理的食物搭配，就能够有效控制血糖，并能从单调乏味的饮食中解放出来，选择与正常人相同的食物，享受吃的快乐。