香甜可口的樱桃酱蛋糕卷怎么做好吃又简单
发布网友
发布时间：2023-03-29 23:44
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-01 20:32
主料
低筋面粉 ：90
辅料
油 ：适量
牛奶 ：适量
绵白糖 ：适量
鸡蛋 ：适量
具体步骤
第一步
牛奶 糖 油 蛋黄 液体放在一起搅拌均匀 融合形成蛋黄液。
第二步
蛋清放在无油无水的容器里 打发 在打发的过程中 糖分二次放 一次是蛋清起大泡泡 二次蛋清稍微有些稠加糖 打发到打蛋器上有小尖平放不弯曲就可以了。
第三步
打好的蛋白分几次 加蛋黄液里上下翻 颜色均匀就可以。烤盘放上油脂 倒进拌好的蛋糊糊 轻轻的震下。
第四步
烤箱予热180度 放入烤盘温度调到140度左右大约 15分钟左右。出烤箱倒扣 揭去油纸 切去四边 划上几个等份的浅刀。蛋糕冷却好了 抹上樱桃酱。卷起来 用新油纸包好定型 就OK了
