木耳菜与豌豆尖的区别?

发布网友发布时间：2023-03-30 07:05

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热心网友时间：2023-11-03 00:19

木耳菜又叫做落葵、豆腐菜、紫角叶，是多年生草本植物，其株高在两米左右，花果期在每年的秋季，木耳菜的嫩芽和嫩梢可以作为蔬菜食用，营养价值较高，种植木耳菜要采取播种的方法，将种子均匀的播撒在土壤中即可。

木耳菜是日常生活中经常遇见的绿叶蔬菜，它口感鲜嫩，营养丰富，能让人体吸收大剂量膳食纤维和叶绿素以及维生素，可维持人体正常代谢。

木耳菜中的钙元素含量较高，能促进骨骼发育、提高骨密度。木耳菜中的维生素c还可以促进身体对钙质的吸收，骨折后的患者食用木耳菜可以促进骨质修复。木耳菜还有消肿散淤的作用，跌打损伤后的患者也可以食用木耳菜，促进淤血肿胀消退，对风湿性关节炎引起的关节肿痛也有缓解效果。

豌豆尖即豌豆苗，是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜，又被称为龙须菜。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。豌豆尖用来热炒或做汤，其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。

1、排毒养肝：豌豆尖含有镁元素以及叶绿素，有助于体内毒素排出，能起到肝脏的作用。

2、清肝明目：豌豆尖含有胡萝卜素、叶黄素等营养物质，可维护视神经，具有清肝明目的食疗成效。

3、降压：豌豆尖是高钾低钠食物，高钾低钠的食物有消肿利水的效果，不单对缓解熬夜呈现的肿眼泡有用，并且也适用于三高人群，能起到降低血压、预防并发症的效果。

4、补钙：豌豆尖富含钙质，草酸含量很低，尤其合适缺钙、缺铁、缺锌人群食用。