烤橘子趁热吃还是放凉吃

发布网友发布时间：2023-03-30 07:22

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热心网友时间：2023-11-03 01:20

烤橘子趁热吃。

烤橘子当然是用火来烤的，橘子洗净晾干，放铁架上离火芯约10cm，并不停的翻动，橘皮变干微焦即可。橘皮通过火烤，燥烈之性消除而药性仍存，也就是鲜橘皮在火的作用下短时间变成了陈皮，由于鲜橘子水分较大，火烤橘子就等于单味陈皮水煎。

秋冬季节，天气渐渐变冷，气候干燥，最容易引起风寒感冒，橘子的果肉含有丰富的维生素C，适当的吃一点是有好处的。用火烤有时候不小心会烫到手，为了排除这个顾虑，可以借助锅这个介质来传热，像炒菜一样在锅里炒橘子，也可以使橘子均匀的受热，和烤出来的效果是一样的。

橘子的特性

橘子原产地中国，主要产自长江中下游和长江以南地区。数千年的栽培历史不能说清楚具体位置。经阿拉伯人传遍欧亚*，橘子至今在荷兰和德国都还被称为“中国苹果”。中国是橘子果的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。

柑橘是耐阴性较强的树种，但要优质丰产仍需好的日照。一般年日照时数1200～2200小时的地区均能正常生长。如日照好、热量丰富的华南与日照少的重庆柑橘产区相比，果实糖含量高、酸含量低，糖酸比高。