吃过糍粑鱼吗,是怎么做的
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发布时间：2023-03-30 06:06
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热心网友
时间：2023-11-02 20:23
【糍粑鱼】做法
1腌制：草鱼去头尾切3厘米的鱼段，加盐、花椒、料酒、葱段、姜丝揉匀，腌制半天以上味道更好；
2风干或保鲜膜包好放冰箱冷冻室脱水二至五小时
3起锅烧油小火将鱼段煎至两面金黄捞起。
4留底油下入鱼段调味，加盐，生抽，白糖，胡椒，鸡精，再加少许青红椒，起锅前沿锅边倒入两勺香醋，最后洒一些芝麻和芹菜梗起锅
