北京十大特产
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发布时间：2023-03-26 15:38
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热心网友
时间：2023-05-06 19:47
走南闯北，浏览名川，自然也少不了品尝各具特色的美食了。下面是为大家搜集整理的北京十大特产，欢迎阅读。
北京十大特产之一：北京烤鸭
北京十大特产之二：二锅头酒
二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。
红星二锅头酒是京文化典型代表，当之无愧的北京特产了。
北京十大特产之三：北京艾窝窝
艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小。形如球状，质地粘软，口味香甜。不仅北京人喜欢这款小吃，就是进京的外地人也常常要品味一下这款闻名全国的清真小吃。
北京十大特产之四：茯苓夹饼
有六十多年历史的着名风味品店稻香春，专门把北京的茯苓夹饼作为本店的重点自产自销品种之一。这家商店生产的夹饼选料考究，作工精细。用高级淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口，且价格低廉，可作经常食用的保健食品。目前，北京已有多处生产茯苓夹饼，以稻香春产品为佳。
北京十大特产之五：北京酥糖
北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。酥糖，在我国有着悠久的历史，北京的酥糖一向享有盛名。
红虾酥的特点可以概括为“酥、脆、香、甜”四个字。在制作上集中了传统工艺的精华，用料考究。一律选用优质榴花砂糖，高浓度葡萄糖浆和“二八麻酱”，经多次熬炼拔拉折包而成。这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰 ，吃起来香甜可口，不粘牙不腻口，吃后不留残渣。目前，北京各大超市均有销售。
北京十大特产之六：桂花陈酒
桂花陈酒，在中国已有3000多年的酿造历史。
北京葡萄酒厂酿制的桂花陈酒，以多年陈酿的上等白葡萄酒为基酒，配以桂花为香料，是一种高级无药料的滋补饮料酒。色泽金黄，晶莹 明澈，有鲜美的桂花清香和葡萄酒的醇香，香气协调馥郁，酒味芳香醇厚，微酸微甜，酸甜适口，满口生香，回味绵长，饮后幽雅宜人，有舒 筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。
北京十大特产之七：稻香村食品
走进稻香村的门店，不光是精细考究的各式糕点、新鲜的熟肉、用豆制品做成的几十种全素宫廷菜、各种干果炒货，还有在别处难得一见的江米酒酿、年糕、炒红果等传统美食令人垂涎欲滴，再加上豁亮的玻璃柜台，专门用来收钱找钱的不锈钢小盘小夹，设专人找兑零钱，营业员一年四季一水儿的白大褂、白帽子，包熟食用油纸、盛糕点用纸袋这些别具特色的“老讲究”更是透着亲切。而稻香村营业部每天门庭若市，早已成为北京商业中最热闹的一景。
北京十大特产之八：怀柔板栗
怀柔栽培板栗历史悠久，是燕山板栗的主要产区之一。板栗营养丰富，既可生食，也可做成糖炒栗子、五香栗子、栗羊羹、栗粉，也可做为糕点、佳肴的佐料。据记载，清代慈禧为了延年益寿，经常食用栗子面小窝头，后传至民间，成为著名的北京小吃之一。
北京十大特产之九：炸咯吱盒
它可做点心用来招待客人，亦可做汤、做馅、焦溜、爆炒，也可荤可素，为节日的餐桌添彩。
制作咯吱盒的原料非常广泛，麦、米、豆、谷，或是高粱玉米都可以做咯吱盒。碾磨成粉，调水成浆，上炉火摊成薄如蝉翼形如满月的煎饼;再均匀洒上少许香菜末和椒盐，卷成卷切成寸长段，滚油炸之，即成咯吱盒。颜色如淡黄，入口酥脆，五谷香沁人肺腑。
北京十大特产之十：北京果脯
北京果脯由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品 种、几百个规格的各类产品。
热心网友
时间：2023-05-06 19:48
1. 烤鸭：烤鸭是北京最著名的特色美食之一，以其色香味俱佳而闻名。烤鸭的皮薄肉嫩，配以葱丝、黄瓜和甜面酱，味道十分鲜美。
2. 豆汁：豆汁是北京传统的小吃之一，由大豆、绿豆等豆类制成，口感浓郁而鲜美，是北京老百姓喜爱的早餐。
3. 京酱肉丝：京酱肉丝是一道传统的京菜，以瘦肉丝、木耳、黄瓜丝等配料和京酱调味制成，色泽红亮、口感鲜美。
4. 月饼：月饼是中国传统的节日食品之一，也是北京的特色食品。北京的月饼口感酥脆，馅料丰富，有肉类、豆沙、椰蓉等多种口味。
5. 牛肉干：牛肉干是一种北京的特色小吃，以牛肉为主料，经过腌制、烤制等多道工序后制成，口感酥脆、肉香味浓。
6. 羊蝎子：羊蝎子是一种以羊蝎子为主料，加入多种调料和药材制成的特色美食，口感鲜美、营养丰富。
7. 京式炸酱面：京式炸酱面是北京的传统面食之一，以黄酱、肉末、黄瓜丝等调料制成，味道鲜美、营养丰富。
8. 冰糖葫芦：冰糖葫芦是一种传统的糖果小吃，由串好的山楂、草莓、葡萄等水果沾上糖浆，口感酸甜可口。
9. 五香豆干：五香豆干是北京的传统小吃之一，选用优质黄豆制成，口感鲜美、营养丰富。
10. 京葱油饼：京葱油饼是一种传统的北京小吃，以面粉、葱油等为主要材料，经过擀面、发酵、烤制等多道工序后制成，口感酥脆、味道香浓。
总之，北京的十大特产是其独特的历史、文化和地理环境的体现，这些美食不仅味道鲜美，而且具有丰富的文化内涵，是游客来到北京必尝的美食。
热心网友
时间：2023-05-06 19:48
