乌鱼籽用什么酒去盐最好

发布网友发布时间：2023-03-26 15:22

共2个回答

热心网友时间：2023-10-21 15:16

乌鱼籽用米酒或58%白酒去盐最好

热心网友时间：2023-10-21 15:16

有什么酒用什么酒，在日本用日本清酒，在中国，料酒，白酒，高粱酒等都行

烧酒乌子鱼

用料：高粱酒，乌子鱼，白萝卜。

步骤一：

白萝卜中段去皮切段。

步骤二：

头尾磨成细泥。

步骤三：

乌鱼子取出...撕去表面卵膜...抹上一些高粱酒

步骤四：

吸收了高粱酒的乌鱼子放在平盘里...倒入高粱酒...酒到乌鱼子侧身1/3的高度...让乌鱼子两面都沾上酒...点燃...(注意安全...我让我老爹点燃的...)

步骤五：

烧的时候注意翻面...到表面颜色变浅...起焦泡即可...(酒精火焰颜色是蓝色的...火焰变黄是烧到油脂了...)

步骤六：切片...摆盘...就着高粱酒一起吃!!!

小贴士：忘了说了！！忘了说了！！！

酒烧用的酒一定要超过50度...52、53度的最适宜~

一般，大多数鱼肉都会和白葡萄酒做搭配。但是考虑到每一种鱼肉的肉质和脂肪含量不同，其最适合搭配的葡萄酒也不尽相同。当然，烹调方法以及所用的酱汁很大程度上也会直接影响鱼肉与葡萄酒的搭配。清淡料理的鱼身上含有大量鱼油和鱼腥味，这也需要通过葡萄酒来消除的因素之一。

配料酒，很美味！