鲜贝蔬菜粥 宝宝健康食谱的家常做法大全怎么做好吃视
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发布时间：2023-03-25 01:39
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热心网友
时间：2023-10-18 03:58
1.
参考月龄：9-10个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：大米80g、鲜贝20g、芹菜25g、胡萝卜20g、虾皮3g、姜10g
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
Tips1：有些妈妈跟我说不靠海边鲜贝这种食材买不到，那你可以直接买干贝，浸泡后一样的做法，或者直接用鸡肉丝来代替。
Tips2：8个月以上宝宝就可以吃姜，这里姜主要用来帮助去腥，有驱寒暖胃的功效，在喝粥之前把姜片挑出来就好了。
2.
大米倒入大碗中，用冷水浸泡30分钟。
Tips：煮粥时候米的选择也很关键，尽量选择一些高品质的宝宝粥米，钙镁锌等维生素和矿物质更丰富，口感也更软糯。
3.
芹菜、胡萝卜切成小丁，姜切片。
Tips：这些食材可以在煮粥的时候再处理，能大大节约时间。
4.
鲜贝撕碎，如果是干贝需要浸泡后剁碎。
Tips：处理食材的时候，细碎程度根据自家宝宝的咀嚼能力做调整，我今天的做法，适合9-10个月以上的宝宝。
5.
锅中放适量水，倒入泡洗好的大米，沸腾后转小火煮20分钟左右。
6.
熬煮到7-8分熟，大米粒膨胀，加入胡萝卜末煮3分钟。
7.
加入鲜贝丁和姜片继续煮2分钟。要时不时用勺子搅拌一下锅底，避免糊锅。
8.
煮到粥浓稠，咕嘟咕嘟的便可以加入芹菜末了，用勺子搅拌均匀。
9.
虾皮冷水浸泡15分钟，洗干净。 如果是普通虾皮，浸泡后要换水2-3次。泡洗后的虾皮剁成末。
10.
虾皮倒入锅中，拌匀继续煮1分钟，这个时候就可以关火了。
11.
出锅前滴2滴香油，粥的口感会更润滑。
