泡菜放什么会香香的?

发布网友发布时间：2023-03-25 02:18

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热心网友时间：2023-10-18 05:40

制作泡菜，最好使用特制的泡菜盐。这种盐不含碘，却添加了一些能够促进乳酸菌发酵的物质，使成菜味道更好泡菜的制作并非越久越好，我们所谓的“老坛”，是说泡菜的容器为老坛子，而并非指泡制时间。

步骤一；泡泡菜一般要加入冰糖、白酒、盐、花椒，最好也不要再加别的调料了，这样味道更好些，加太多的调料，使泡菜的味道有点怪怪的。

步骤二；需要泡的菜，买回家不要急着洗来泡，要把菜放在阳台上吹两天。

步骤三；制作泡菜必不可少的自然是泡菜坛，可以先洗干净，然后再把菜的水滴干，就可以下坛泡了。

一般泡菜要想吃的健康又有营养，还是要二十天后，才捞出来吃，这样的味道不仅香香的，而且口感还脆脆的。

但我们家一般泡菜都不怎么捞来吃，只有做麻辣水煮鱼的时候，就必须要加泡青菜，所以我们家的泡菜只拿来做鱼吃。

热心网友时间：2023-10-18 05:41

泡菜香香的。

超香快手泡菜的做法步骤
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步骤 1
萝卜切条，卷心菜撕片洗净，静静晾干
步骤 2
晾干（无水珠）的菜加入盐，抓匀，腌制30分钟以上，至出水
步骤 3
小米辣（还可以加些泡椒也很好吃）切段，至于放多少辣椒可以根据个人的口味添加。我这个量对应一个萝卜是微辣。
步骤 4
萝卜腌出的水倒掉，加入白糖、醋（我家是山西陈醋），再将切好的辣椒一起放入碗里搅拌均匀。
步骤 5
将上述材料装入密封罐，倒凉白开直至水没过菜品，放入盐，花椒，生姜，密封静待美味。我是晚上做好第二天早上吃，很清爽的口感。