请教砍瓜怎么做馅好吃?

发布网友发布时间：2023-03-27 22:04

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热心网友时间：2023-10-24 21:12

主料：砍瓜1000g、肉馅400g、面粉800g、水380g；
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、味精少许、葱花少许、老抽少许
砍瓜馅饺子
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砍瓜擦丝加少量盐杀杀水分，砍瓜不像冬瓜那样水分那么多，所以包饺子就很好包的。

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擦好的砍瓜

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肉馅里加入葱花，五香粉，老抽放置十分钟左右。

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杀过的砍瓜稍微挤掉多余的水分，放入肉馅盆里加入盐，味精，油，少量的老抽拌匀，砍瓜馅就做好了。

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拌好的馅

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面粉加水揉成面团，醒十分钟。

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把醒好的面团搓成长条，揪小剂子，剂子搓圆摁瘪，擀面杖擀成面皮就可以包了。

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包好了，翻花水下饺子

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等饺子都浮起来，敞锅再煮一会注意看饺子馅那里鼓鼓软软的就好了

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这就好了，配上自己爱吃的蘸料就可以开吃了。

小贴士
如果拍饺子开的话，可以再和面的时候加入少许盐就不容易开了。