问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

什么是脂霜和糖霜呢?

发布网友 发布时间:2023-03-27 10:16

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-11-14 17:07

“脂霜”就是指可可脂含量较高的巧克力,在温度比较高的环境下,低熔点的可可脂会融化,融化后体积会变大也会占据越来越大的空间,但是脂肪周围的其他物质却还是固体。这些脂肪会从晶体之间的空隙中挤压到巧克力的表面,从而形成脂霜。

而“糖霜”就是代表巧克力中的大部分成分是糖,通常是因为巧克力在短时间内经过了剧烈的升温而导致的。比如将放入冰箱冷藏的巧克力直接拿到了室温的环境下,空气中的水分会在冷的巧克力表面形成凝结变成一滴一滴的小水珠,这些水分就会将巧克力中的白砂糖溶解出来,当水分蒸发完的时候,糖分就会留在表面形成糖霜的情况。

跟脂霜相比较,糖霜算是对于巧克力品质威胁性较小的现象。不过这种起霜的巧克力是没有危害的,一样可以安全食用,只是不太好看,可能影响消息费的食欲。这也是造成消费者抱怨的最大原因,因此每年给巧克力生产商造成数以百万英镑的损失。现在厂商正在努力避免这种现象的发生。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
网络宣传文案心碎,句句获赞! 关于朋友圈上万人点赞转发的说说 人生看的很透彻的经典句子 超现实超扎心的说说大全2019最新 心脏血管堵塞吃什么食物 投资理财有什么前景 pp理财什么情况 P2P理财行业的前景如何? 中国目前的财富管理现状是什么情况? 呼吸皮沙发寿命多久 “皮沙发的呼吸寿命” 呼吸皮沙发寿命多久 母乳喂养的宝妈总是堵奶怎么办,用哪些方法才能避免堵奶? 焦焦的解释 pc挂赚钱安全吗 快递放到小区快递柜,算交付成功吗? 这张照片图片,这个是一张电梯的照片图片,请问一下,你感觉你猜猜这个是客梯还是货梯? 《渔父》中渔父的形象特点是什么? 南京富二代杀妻判死缓后,为何又在狱中连伤五人 屹怎么读 造句 捉风捕月的解释 工商银行车贷信用卡被暂停使用了有什么后果 把下列数改写成用“万”或“亿”作单位的近似数776500≈8354900≈2948009546≈9995643≈96987003000≈592 你知道如何用万和亿作单位写出一个数的近似数? 用“万”或“亿”作单位求出下列各数的近似数9324500≈9998543≈1943009546≈496000003000 将各数先按要求改写成用“万”或“亿”作单位的数,再写出它们的近似数.(保留两位小数)565170=______ 怎样把整数改写成用万或亿作单位的数怎样把整数改写成用万或亿作单位的数?求小数的近似数要注意什么 如何用"万"或"亿"作单位,写_一个数的近似值? 角绮的意思角绮的意思是什么 推荐一台cad办公用的电脑配置? 契税缴纳第几套怎么规定 请问奶茶都有什么口味,越多越好,谢啦 海昌洗眼液是否安全 美蒂赫姿洗眼液安全吗? 爆肚的技巧有哪些 鼓_的意思鼓_的意思是什么 歌曲里鼓点是什么意思 蓁的最佳配字 四物汤用什么锅煮比较好?一天适合喝多少次 花样新翻的解释 四字成语什么翻新什么什么意思 花样翻新的解释 在日本有人给你递纸啥意思? 古代的录取通知,不只是一张纸 梦见以前男上司递给我卫生纸的预兆 梦见递纸巾盒的预兆 梦见结婚有人给我递餐巾纸的预兆 红星歌作词人是谁? 爸爸送给我一本什么书又什么的书造句 核桃山药莲子薏米搭配熬粥合理吗? 惊挠的结构惊挠的结构是什么 _挠的结构_挠的结构是什么