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腌菜没有石头拿什么可以压菜

发布网友 发布时间:2023-03-27 08:08

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热心网友 时间:2023-10-23 10:27

腌酸菜没有石头压可以用塑料制品代替
因为腌酸菜时会加入大量的盐,并且腌制的时间较长,盐水具有腐蚀性,塑料制品不会被腐蚀,因此没有石头压酸菜时,可以选用塑料制品代替。
制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的描述,据东汉许慎《说文解字》解释:“菹菜者,酸菜也”,即类似现在的酸菜,由此可见,中国酸菜的历史颇为悠久。酸菜在人们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。

热心网友 时间:2023-10-23 10:27

腌菜没有石头可以用塑料制品代替。
在食材清单方面,腌菜需要准备的食材有:芥菜、盐、白糖、高度白酒、石头等。如果没有石头,可以用塑料制品代替。在制作步骤方面,腌菜需要先准备一个缸或池,然后在底部铺上一层盐,再把芥菜放入缸或池中,每放一层芥菜就要撒一层盐。如果使用塑料制品代替石头,可以在池子四角压上砖头,把塑料制品放在砖头上以代替石头。
以上仅供参考,如有需要,建议咨询有经验的老人或者查阅相关书籍。
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