辣子田鸡怎么做0.0 求赐教0.0

发布网友发布时间：2023-03-27 11:24

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热心网友时间：2023-10-23 18:38

首先田鸡剥皮剁成块然后加豆瓣酱加生蛋黄搅拌然后放到油锅里炸火不要太大不然糊了油大概三成热就可以了大概二分钟左右就行了会飘起来捞起把油倒掉放入葱辣椒炒香加入炸好的田鸡撒上椒盐就可以了口味重的可以加点辣椒粉

热心网友时间：2023-10-23 18:38

材料

⽥鸡⾁350克（去头去腿后的重量），调味料料酒2⼤匙，⽣抽1⼤匙，味精1/4⼩匙，细盐1/4茶匙，红椒30克，⽣姜30 克，⼤蒜30克

做法

1.⽥鸡去表⽪，切割去头部及趾部。将前腿，腹部，⼤⼩腿分别切成三段。 2.锅内冷油，放⼊姜蒜爆⾹后，放⼊⽥鸡⼤⽕翻炒⽚段。 3.⾄变⾊后，加⼊料酒，红椒段及所味料继续⼤⽕翻炒⼊味。 4.最后⾄⽔份收⼲即可起锅。

⼩诀窍

⽥鸡不⽤炒太久，但⼀定要炒熟，否则⾥⾯的寄⽣⾍不能杀死。红椒加的越早越容易⼊味，也越辣。

热心网友时间：2023-10-23 18:39

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