多酚肽是什么意思

植物中提所含的营养素。多肽是由11个以上的氨基酸组成的，动、植物所含的蛋白质中均可合成，不都是植物中所含。多酚是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物，多酚类物质主要存在于蔬果、坚果、大豆、茶、可可、酒类之中，赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。

多肽是由11个以上的氨基酸组成的，动、植物所含的蛋白质中均可合成（比如牛胰岛素就是由51个氨基酸残基组成），不都是植物中所含。多糖中有很多是动物类（如肝糖原、甲壳素、肝素、硫酸软骨素和透明质酸等等）。多酚虽然存在于绝大多数植物食物中，但是一些微生物的次生代谢产物也可发生。所以多肽、多糖...

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60~80%。 类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效...

细胞多肽液利用1mol／LNaOH溶液从大豆细胞壁物质（膳食纤维）中提出RF5，经柱层析进一步分级成PRF5－1和PRF5－2两种纯组分，它们均是多糖—多酚—多肽复合物。根据《斯.诺美-走在生物医学美容最前沿》A10文献记载，细胞多肽液主要由aFGF、EGF、胶原肽、白蛋白、肝素、抗菌肽、稳定剂组成。细胞多肽液含...

科学的说法是茶对人体有益的作用应该是其含有一些特定的代谢物，比如茶多酚，这些是比较靠谱的，代谢物一般情况比较稳定，人喝下去以后也比较好吸收，也可以起到调控作用。但是，活性肽确切的说是一段序列很短的蛋白质，而蛋白质要被人吸收的话，在胃里面的第一步是要被胃液（只要成分是胃蛋白质酶，...

白芸豆是菜豆的一种,也称为普通豆,起源于南美。白芸豆富含蛋白质(占种子重量的22-27%)和碳水化合物(占种子重量的39-47%),并具有高含量的生物活性化合物,例如肽,其中有α-淀粉酶抑制剂(菜豆蛋白),多酚,低聚糖和凝集素。 说白芸豆可以减肥,主要是因为α-淀粉酶抑制剂(菜豆蛋白,菜豆素)可以降低淀粉酶在体内的...

2.调节血糖：茶叶中的多酚和多肽等成分具有调节血糖的作用，煮茶叶鸡蛋会使鸡蛋中的糖分降低，减缓血糖的上升速度，有助于预防糖尿病等疾病。3.降血脂：茶叶中的茶多酚有助于降低胆固醇和三酰甘油的含量，可以预防心血管疾病。4.补充营养：茶叶中含有丰富的维生素和微量元素，煮茶叶鸡蛋后可以增加鸡蛋的...

黄酒中含多酚物质、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分,它们具有清除自由基,防止心血管病、抗癌、抗衰老等多种生理功能。 多酚物质具有很强的自由基清除能力。黄酒中多酚物质的来源有两方面,即来自原料(大米、小麦)和经过微生物(米曲霉、酵母菌)转换。特别是由于黄酒发酵周期长,小麦带皮发酵,麦皮中的大量多酚物质溶入酒...

加拿大celex白藜芦醇，清除自由基，延缓衰老，美容养颜，消炎抗菌，提高免疫力，防癌抗癌，从内到外绽放皮肤年轻光彩。加拿大celex葡萄籽，葡萄籽提取物含有大量的花青素，可以修复受损的胶原蛋白和弹性纤维，美容养颜。吃出来的美丽。

摘要: 我国的小米产地多、产量高、价格低廉、营养丰富、易于消化吸收,而且含有膳食纤维、水解多肽、小米多酚等成分,是具有抗氧化、降血脂、降血压、降血糖等多种保健功效的活性成分。目前人们对小米的食用方式还是以小米粥为主。而面制品几乎涉及到了人们日常饮食的各个领域,将小米添加到面制品中,可以在极大范围内推广...