有谁知道最简单的南瓜蛋糕做法？材料有面粉、泡打粉、鸡蛋、南瓜、这些可以做吗？

发布网友发布时间：2023-03-27 05:19

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热心网友时间：2023-10-23 04:06

主料低筋面粉：200g黄油：160g南瓜：240g鸡蛋：2个调料红糖：60g白糖：70g肉桂粉：1小勺泡打粉：1小勺
南瓜、黄油切小丁。低筋面粉、肉桂粉、泡打粉混合均匀。
南瓜放入不粘奶锅，喷一点点水，煮熟。也可以盖上保鲜膜或盖子，大火蒸熟。再或者可以放进微波炉里煮熟。
将煮熟的南瓜用汤勺碾成泥后放凉。
黄油软化至能轻松戳一个小洞后，放入红糖和白糖，用电动打蛋器打发至体积变大、细腻的羽毛状（红糖容易结块，需要注意）。
鸡蛋打匀后，分四到五次加入打发的黄油里，用打蛋器打匀。
每次倒入的鸡蛋液不要太多，一点点就好，否则不容易和黄油打匀。
这是鸡蛋和黄油搅打均匀后的状态，应当是非常细腻丝滑的。
加入放凉了的南瓜泥。
用打蛋器搅打均匀。
混合好了肉桂粉和泡打粉的低筋面粉过筛，倒入黄油、南瓜、鸡蛋糊里。
上下轻轻搅拌成湿润的面糊，不要画圈，以免起筋。
混合好的面糊。
将面糊倒入裱花袋里，剪开一个小口子。
将面糊挤入纸杯里（纸杯太大了，我只挤了1/2满）
放入烤箱中层。我家的烤箱温度偏高，所以我只用了130度上下火烤了13分钟，到时间后，没有马上取出来，再焖两分钟后才取出来。
金黄的色泽，松软的南瓜馅，绝对香甜可口。