春天野菜有哪几种可以吃
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发布时间：2023-03-26 23:31
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时间：2023-10-22 16:09
春天野菜有：荠菜、马齿笕、蒲公英、苦菜、水芹菜、薇菜、香椿、莼菜、鱼腥草、马兰。
1、荠菜
荠菜性喜温和，只要有足够的阳光，土壤不太干燥，荠菜都可以生长，荠菜对土壤的选择不严，但以肥沃、疏松的土壤栽培为佳。
2、马齿苋
又名马齿菜、马齿草、五方草，东北地区又俗称为“马蔺菜”，一般为红褐色，叶片肥厚，像倒卵形。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
3、蒲公英
蒲公英是一种属多年生草本植物，别名黄花地丁、华花郎等，蒲公英广泛生长于山坡草地以及田野河滩附近。
4、苦菜
苦菜又名苣荬菜、曲麻菜、苦苣菜，茎呈黄白色；长叶片，尖部略圆，边缘有齿牙，齿牙大小因品种不同而略有差异。
5、水芹菜
水芹菜又叫水芹、河芹。水芹菜是一种多年生草本植物，它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。
6、薇菜
薇菜又被称为“牛毛广”，是一种多年生草本植物，吃起来清脆可口，久食不厌，而且薇菜不仅可以食用，还有药用价值。
7、香椿
香椿又名香椿芽，营养丰富，有特殊的芳香气味，食之鲜美可口，耐人品尝。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。
8、莼菜
莼菜别名马蹄菜、湖菜、水葵、露葵、马蹄菜、水荷叶、花案菜。莼菜自古被视为珍贵蔬菜，口感肥美滑嫩，深得人们喜爱。
9、鱼腥草
鱼腥草亦称折耳根，三白草科蕺菜属的多年生草本植物，叶片心形，对于喜欢他的人来说，那是特别好吃的。对于不喜欢他的那个味道的人来说，无论你做的怎样好吃，他也受不了那个味道。
10、马兰
马兰又称“马兰头”、“马菜”、“鸡儿肠”，生长于路边，旷野。虽然外表普通,也是最常见的一种野菜，但味道却很鲜美。
