红烧茄子菜谱

烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色...

1、大蒜洗净剁成蓉。2、碗内放白糖。3、倒入适量生抽。4、放入蒜蓉。5、再加入适量清水成碗汁。6、茄子洗净备用。7、茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。8、香菜切段备用。9、锅内入油，将茄子煎至两面金黄。10、将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。11、倒入茄子中，快速翻炒一下。12、出锅前洒入...

茄子洗净，切成条状放入清水中浸泡 步骤step 3 泡五分钟后，捞出茄子备用 步骤step 4 热锅下油，倒入干辣椒，干花椒，八角炒香 步骤step 5 辣椒变黄倒进茄子翻炒 步骤step 6 茄子变软，放入切细的红糖 步骤step 7 铲出多余的油 步骤step 8 倒入适量盐和生抽，拌匀起锅 风味红烧茄子的成品图 风...

红烧茄子是一道非常经典的中式菜肴，口感鲜嫩，味道浓香。下面是一种红烧茄子的正确做法：材料：- 茄子 500克 - 红椒 1个 - 大葱 适量 - 姜蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 白糖 适量 - 食用油 适量 - 香菜 适量（可选）步骤：1. 茄子处理：将茄子洗净，去除茄子两头，切成...

回答：红烧茄子的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 红烧茄子的制作材料:主料:茄子,香菜,蒜瓣副料:酱油,糖,盐,水,油 教您红烧茄子怎么做,如何做红烧茄子才好吃先将茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。 这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放...

菜系及功效：家常菜谱 红烧茄子的制作材料：主料：茄子 辅料：香菜,蒜瓣 调料：酱油,糖,盐,水,油 制作步骤：1. 将茄子去皮，切成滚刀块。放入一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。2. 这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，...

红烧茄子是家常菜菜谱，茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。1圆茄子洗净切成大块。2 锅里倒入植物油（约500g），油六成热时倒入茄子块小火炸制。3 炸至茄子块变软颜色金黄后捞出，...

首先我们把茄子切成滚刀块放入清水浸泡一会儿，捞出来沥掉水分。然后在锅中倒入花生油，比平时炒菜要多放一些，倒入茄子块煸炒。接着炒到茄子非常软烂，外面有微微焦黄，捞出来沥掉油备用。接下来准备好蒜末，锅中倒入花生油，加入蒜末炒香，再加入生抽、蚝油、盐、白糖、醋和少少的老抽翻炒均匀。最后...

【红烧茄子】第一步：茄子切块 准备一个紫茄子，去除茄子蒂后切成均匀的滚刀块，放入清水中，加入少许白醋拌匀、浸泡一会，以免茄子氧化变色。第二步： 准备配菜 青椒破开、切成菱形片，红椒也切成菱形片，用来配色，再准备一个番茄，切成均匀小块。生姜切成片，大葱破开、切成葱花备用。第三步：给茄块...