如何保存生螃蟹？

发布网友发布时间：2022-02-21 18:38

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热心网友时间：2022-02-21 20:07

方法一：把螃蟹放在冰箱里。

螃蟹是新鲜的水产品，出水后储存时间短，3天左右就可以食用的螃蟹很容易保存，选择有活力的螃蟹，用蟹门绑住螃蟹的脚，减少螃蟹的体力消耗，然后放入冰箱冷藏，用湿毛巾盖住保存，每天进食时，先选择活力不足的，活力充足的螃蟹可以继续保存。

区别的方法是：用手触摸螃蟹的眼睛，如果眼睛不敏感就先吃。

方法二：用塑料桶/盆存放螃蟹。

选择活力十足的螃蟹，准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑，不易脱落，把螃蟹放进去，不要分层，加水到螃蟹一半的高度。

不用盖桶/盆，每天检查螃蟹，及时吃活力不足的螃蟹，在气温不高的情况下，螃蟹可以保存5天以上。

扩展资料：

选购螃蟹的技巧：

看看蟹壳，壳背呈深绿色，透光，厚而有力，壳背呈*，多为薄而弱。

看看肚脐，肚脐突出的，都是奶油和脂肪，肚脐凹陷的，大多不够胖。

看看钳子，爪脚上的绒毛都是丛生的，爪脚又老又健康，但没有绒毛，身体就柔软了。

把螃蟹转过来，腹部朝天，用刺和足泉能迅速回头的螃蟹，生命力强，可以保存，不能回头的螃蟹生命力差，不能长时间储藏。

由于雄蟹和雌蟹的性腺分别在这两个时间成熟，味道和营养最好，所以选雌蟹，九月后选雄蟹。

参考资料来源：

人民网-如何挑选大闸蟹精细选蟹要“五看”