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如何烧好吃的"红烧豆腐"?

发布网友 发布时间:2022-02-21 19:04

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2个回答

热心网友 时间:2022-02-21 20:33

首先,您的口味是哪里的?是否要做辣味的或者有地方特色的味道的?
您煮红烧豆腐前,有没有在当地购买食谱看看,你们的红烧豆腐地方特色的做法大概是怎么样的?或者您的亲友有没有会做的,您尝过感觉挺好的。有没有请教过他们,如果有的话还是煮成这样,那就按我说的试试:
我的方法:先将豆腐晾干水分(用布或纸吸干表面水分),然后准备好您平日喜爱的调料作料等混合好液体放在碗里。红烧的温度不要太高,时间不要太长,油要足量,看见变焦色就好,可以反底部到上面煎另一面啦。反的时候要先放油,小心点不要搞烂。煎好后把调料液体倒入锅里和豆腐一起等液体冒出水泡后(温度已经达100度时)立即停火即可上碟。

热心网友 时间:2022-02-21 21:51

先把豆腐切成麻将形状,锅里下油在下佐料豆腐,加点水焖不要用勺子来回的反超,这样很容易碰烂,最后好的时候在加点红薯粉
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