问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

怎么做烧茄子不油腻

发布网友 发布时间:2022-02-22 14:54

我来回答

3个回答

懂视网 时间:2022-02-22 19:16

红烧茄子的做法

食材:茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精

1、茄子洗净切成小块,放入干净的盆中,放一小勺盐,腌制10分钟左右;

2、调制料汁。生抽1勺,老抽1/3勺,耗油1勺,糖2勺,盐少许,醋少许(提味),鸡精少许,淀粉1小勺,清水少许,搅拌均匀;

3、用手挤干茄子的水分,这样茄子可以少吸油;

4、热锅放油,油不用放很多,就一般炒菜的量就行,(这是少油版爆香葱姜蒜)倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁;

5、翻炒,料汁微干,放入蒜末(喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放)起锅!!

热心网友 时间:2022-02-22 16:24

炒茄子时,先不放油,用小火干炒一下茄子,等到茄子的水分被炒掉,茄肉变软之后,再用油烧制,炒出来的茄子不油不腻,味道还不错

小窍门:
1、喜欢汁子多点的,可以在加入调味汁后再淋一些清水进去,就会有多多的汁儿啦~~
2、如果不吃辣,可去掉泡椒和郫县豆瓣,直接使用调味汁,味道也很不错 。
3、茄子皮最好保留不要削掉:
茄子中富含维生素P,尤以紫茄子中含量为高。维生素P能增强人体细胞间的黏着力,对微血管有保护作用,能提高微血管对疾病的抵抗力,保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性,增加微血管韧性和弹性。
4、吃茄子的好处:
茄子可提供大量的钾,参与能量代谢过程,维持神经肌肉正常的兴奋性,缺钾则易引起脑血管破裂。钾还可帮助平衡血压,防治高血压。另外茄子中的一些重要植化物可以预防氧化破坏作用,从而避免由氧化作用引起的心血管疾病。

热心网友 时间:2022-02-22 17:42

不油腻的红烧茄子
做法:
(1) 先将茄子切成角块或条块均可。关键是不可太薄或太细。有点分量既好做,吃起来质感也好。
(2) 过油(这里的油最好选用花生油)。 凉锅开始,同时放油和茄子。油多无妨,煎完后可回收。慢火是关键(楼上的朋友这样做就不会油腻了)。让茄子先大量吸油,煎到出油,到不再出油时停止。煎时可加盖。一大锅茄子可以同时操作。煎得后起锅,放在一边继续滤掉一些油。
(3) 重置锅,用葱、姜、蒜炒肉末(一两许)。蒜可多些。待肉末由红转白,加水半碗,制汤。
(4) 加煎好的茄子,放糖、料酒、生抽、老抽、盐。搅拌,稍煮后起锅。老抽须极少,只为调色用。其它调料视口味而调整。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
大学入学应该带哪些必备物品? tim删除聊天记录的方法步骤 pc端彻底删除tim聊天记录 甩脂机调到什么档位 如何用甩脂机 甩脂机的正确使用方法 使用抖脂机要注意什么 怎样申请小号微信号 ...的长和宽分别增加6米,扩建后草坪的面积增加了多少 ...扩建后长和宽分别增加10米,扩建后的操场面积增加了多少平方米?_百 ... 长方形的公园它的面积长和宽分别扩大十米后它的平方增加了面积增加了13... 做红烧茄子之前,准备什么工作做出来的茄子不油腻? 怎么烧茄子不油腻 我的戴尔笔记本电脑没有音频输出怎么办? 创维电视天赐系统怎么投屏 R 11怎么投屏到电视创维电视可以连手机屏呢。没有更多连接方式? 创维电视怎么手机同屏如何联按? 苹果6s怎么关闭支付宝刷脸功能 iphone 6s怎样关闭免支付 请教建个微信小群的方法 如何用WPS个人版将pdf文件转换成word文件 wps能把pdf转成word文档吗 怎么用wps把PDF文档转换为word文档 怎么将pdf文件转换成word或者是wps形式 wps怎么把pdf转成word文档格式 wps怎么把pdf转化成word 如何用wps将pdf转换成word 如何用WPS将PDF转为Word文档 wps怎么将pdf转换成word 给朋友发微信红包,他没收,退回的时候少退了一百,是怎么回事,会退 苹果手机突然黑屏但是是开机状态怎么办 请问怎么样做不油腻的红烧茄子 红烧茄子怎样做不油腻还好吃下饭? 怎样做的红烧茄子好吃不油腻? 烧茄子怎么做不油腻还好吃? 怎么把pdf文件转换成word 免费版 怎么把文件pdf格式转化成word文字格式 怎么把pdf文件转换成word文字版 台式电脑连接不到wifi网络怎么办 苹果手机怎么建微信群? 苹果微信怎么群聊 苹果 微信群怎么建。我想跟我朋友。就我们两个人一起 苹果手机来电声音大小设置 苹果手机来电铃声怎么调大音量 苹果手机怎么设置来电铃声大小 苹果手机铃声和音量怎么控制 苹果手机6s怎样设置铃音,铃声音量怎么设置大小 苹果手机来电时铃声声音从小慢慢变大如何设置? 苹果手机来电铃声太短,怎么设置? 笔记本电脑输入法不显示怎么办? 三星笔记本电脑切换不出来输入法、怎么办新买的电脑,还没设置过