发布网友 发布时间:2022-04-20 09:30
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热心网友 时间:2022-05-27 08:00
主料:基围虾。
辅料:生抽、小米椒、线椒、姜丝、葱段、料酒。
水煮基围虾的步骤如下:
1、首先基围虾洗净,剪掉虾须,用剪刀把背部剪开,挑出虾线。
2、往小蝶里加入生抽、小米椒、线椒、姜丝备用。
3、然后等水烧开候,往锅中加入姜片和葱段,如图所示。
4、接着倒入基围虾,再加入料酒,等水开再煮3~5分钟后捞出即可。
5、美味的基围虾就做好了,出锅装盘即可,如图所示。
6、蘸上之前调好的蘸料,既新鲜又美味哦。
热心网友 时间:2022-05-27 09:18
最简单的白灼(水煮)盐水基尾虾
对于虾,我独爱白灼、水煮,虾肉鲜甜、回味无穷,且营养丰富易消化,老少皆宜,同时制作非常简单。蘸料根据个人、家庭喜好而制作。
用料
基围虾 1斤(大约20多只)
姜片 4-6片
料酒 2大勺
盐 两小勺
大葱 4段
或者小葱 4-5根
生抽 1勺
醋 4滴
最简单的白灼(水煮)盐水基尾虾的做法
(1)锅内放水、放入姜片、料酒(多一些)、盐(两小勺,略微多一些),大葱段(或者小葱打结),大火烧开,然后小火让它沸腾着。
(2)趁着烧水的时候处理虾线虾肠,把虾头掰开并挤出虾头里的内脏,然后扯出内脏即可,内脏会把虾线一起带出来。若没有成功带出虾线的话,可以再用牙签插入虾第二节和第三节处,这样把虾线挑出来也可,图片中只有半斤不到的量。
虾去掉虾线虾肠后再次冲洗干净,锅调大火至沸腾,然后把虾倒入锅内,用漏勺划散均匀,不盖盖子煮至虾变红,3分钟准时捞起(个头特别大的其他种类虾可煮至5分钟),摆盘开吃。
调蘸料:
简单的(1)生抽1勺+几滴醋+3克糖
复杂的(2)生抽10克,醋3滴,香油5克,白糖5克混合,锅内一点点油烧热呛5克蒜末、小葱沫搅拌至一起摆盘。如果喜欢辣的还可以加点小米辣之类。
个人更偏好喜欢原味,最多加点(1)的蘸料,家里有个口味重的更喜欢(2),所以两种都弄,各取所需。
小贴士
(1)虾好吃,但也不亦吃多,如果肠胃不好,容易造成消化不良。
(2)虾是发物,如果有过敏或其他不适宜的要注意。
热心网友 时间:2022-05-27 10:53
你好,基围虾怎么做好吃水煮基围虾,这个要水煮的话,你放水煮料进去,再加葱姜蒜其他料就行了。热心网友 时间:2022-05-27 12:44
基围虾如果是刚刚捕捞的还是海水煮,新鲜吃比较好。配一些酱料即可。热心网友 时间:2022-05-27 14:52
基围虾可以搭配蒜蓉一起做清蒸,蒜蓉虾非常下饭,而且味道鲜美。