竹笋怎样做

发布网友发布时间：2022-04-20 09:10

共2个回答

热心网友时间：2022-05-23 13:20

竹笋炒腊肉

腊瘦肉 200克、竹笋 300克、蒜瓣 3粒、生姜 1块、花椒 5粒、干辣椒 1个、盐 1小勺、酱油 1勺、蒜苗 4颗、鸡精 1勺
烹饪步骤
步骤1
腊瘦肉清洗干净以后切成薄片，放在温水中浸泡片刻，捞出沥干水分备用！
步骤2
新鲜的竹笋焯水后，放在冷水中浸泡一晚上，记得中途多换几次水！
步骤3
浸泡好的竹笋捞出沥干水分，切成薄片，蒜苗切成段备用！
步骤4
蒜瓣拍碎切成小丁，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用！
步骤5
锅烧热倒入适量的油，放入腊瘦肉翻炒均匀至腊瘦肉变色！
步骤6
把煸炒好的腊瘦肉拨在一边，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿！
步骤7
倒入一勺味极鲜酱油翻炒均匀！
步骤8
加入处理好的竹笋翻炒均匀！
步骤9
加入一小勺盐翻炒均匀！（盐不要放的太多，腊瘦肉本身就很咸！）
步骤10
放入切好的蒜苗翻炒均匀至蒜苗断生即可！
步骤11
起锅前放入适量的鸡精就可以享受美味啦。

热心网友时间：2022-05-23 13:21

可以把竹笋和肉炖在一起，然后再放点粉条，就是很有名的笋子炖肉，非常的好吃。