炸龙肠怎么做？
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发布时间：2022-04-20 09:12
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时间：2023-07-10 03:59
主料：对虾100克 海参（水浸）100克 鸡胸脯肉100克 猪网油250克 荸荠100克
配料：火腿5克 芝麻100克 鸡蛋清30克
调料：盐1克 酱油10克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)12克 黄酒20克 香油10克 花生油75克
制作过程：
1.对虾去泥肠、筋洗净，由脊背片开，片成片；
2.鸡里脊肉、海参均片成0.2厘米厚的片；
3.荸荠、火腿均切成片；
4.海参片入开水锅内略烫捞出，控净水分；
5.把切好的各种原料放入盛器中，加精盐、味精、酱油、黄酒、胡椒粉、香油调和成馅分成12份；
6.鸡蛋清放入碗内，加湿淀粉调匀成蛋清糊备用；
7.猪网油切成12块边长12厘米的正方形片，铺在菜案上，每块抹上少许蛋清糊，放一份馅，卷成卷，共做12个；
8.上笼旺火蒸熟，取出滗去汤汁，周身蘸匀蛋清糊再沾上一层芝麻，即成龙肠；
9.炒锅内加上花生油，烧至五成热时，放入龙肠，炸至芝麻泛黄时捞出，整齐地摆入盘内即成。
炸龙肠怎么做
1、 首先应该把对虾清洗干净然后把筋、虾肠清洗干净，从脊背片开，片成片。鸡里脊肉、海参都需要片成0.2厘米厚的片。在把荸荠、火腿清洗干净片成片。2、 再把海参片开发，用开水锅中稍微烫一下就捞出来，然后控干海参片的水分，再把之前切好的各种原料放入一个碗中，在碗中加入适量的精盐，味精，...
炸龙肠怎么做?
炸龙肠的做法：1. 对虾去泥肠、筋洗净，由脊背片开，片成片；2. 鸡里脊肉、海参均片成0.2厘米厚的片；3. 荸荠、火腿均切成片；4. 海参片入开水锅内略烫捞出，控净水分；5. 把切好的各种原料放入盛器中，加精盐、味精、酱油、黄酒、胡椒粉、香油调和成馅分成12份；6. 鸡蛋清放入碗内，加湿...
炸龙肠做法
将卷好的龙肠放入蒸锅中，用旺火蒸熟。蒸好后，将汤汁滗去，龙肠两面蘸满蛋清糊，再裹上一层芝麻，使其呈现出龙肠的特色形状。最后，将炒锅加热，加入花生油至五成热，放入炸龙肠，炸至芝麻呈现金黄色即可。炸好的龙肠整齐地摆放在盘中，一道美味的炸龙肠便完成了。
炸龙肠的介绍
炸龙肠是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系。此菜外焦酥，里鲜嫩，鲜咸适口，芝麻清香。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化 ...
炸龙肠的简介
所属菜系：鲁菜特点：外焦酥，里鲜嫩，鲜咸适口，芝麻清香。工艺：炸口味：咸鲜味食用：中餐|晚餐
炸龙肠相关人群
炸龙肠是一种适合广泛人群食用的美食，但根据个人健康状况，有不同的适宜和禁忌。首先，对于中老年人，特别是缺钙导致小腿抽筋者，以及孕妇和心血管病患者，炸龙肠是很好的选择，因为它有助于营养补充。肾虚阳痿、男性不育症和腰脚乏力的人也能从中获益。然而，需要特别注意的是，宿疾患者和身体处于上火...
炸龙肠营养介绍
炸龙肠虾是一道营养丰富的美食，其肉质松软易消化，特别适合身体虚弱和病后调养的人食用。虾富含镁，对心脏有益，能调节心血管健康，降低胆固醇，预防动脉硬化和高血压，还有助于冠状动脉扩张，对心肌梗死有预防作用。此外，虾的通乳效果显著，磷、钙元素对儿童和孕妇有很好的补益效果。海参作为低胆固醇、...
家常小炒6000例图片做法大全
炸龙肠的热量是多少?
每100克炸龙肠的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的18%。参考资料：更多炸龙肠信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zhalongchang
炸龙肠的营养介绍
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量...
