土鸡蛋和柴鸡蛋区别是什么啊？
发布网友
发布时间：2022-04-20 09:24
共1个回答
热心网友
时间：2023-06-28 11:29
1、外观区别：和普通的鸡蛋对比，柴鸡蛋的普遍较少，一般在42-53可之间，而且它的大小不一，外壳的颜色深浅也不一样，不像市面上卖的鸡蛋一样，个头较大，而且大小一致，外壳的颜色也比较统一。
2、蛋清蛋黄区别：柴鸡蛋的蛋清粘稠、透明、无腥味，或者会有淡淡的清香，而蛋黄硬而大，是普通鸡蛋的1.5倍左右，色泽鲜艳，颜色为橙*，不是特别黄或发红。而普通鸡蛋的蛋清稀薄，有一点腥味，腥味越重，证明喂得化工饲料越多，蛋黄的颜色也比较黄或者发红。
3、口感区别：需要注意柴鸡蛋口感比较香嫩，没有明显的蛋腥味，而普通的鸡蛋口感就没有那么好，它在煮熟后蛋黄颜色比较深，口感也比较结实，甚至有些硬。
以上内容参考 百度百科-柴鸡蛋
