罗宋汤的由来

发布网友发布时间：2022-04-20 08:39

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热心网友时间：2022-05-13 02:45

罗宋汤是从俄式的红菜汤演变而来的。

罗宋汤是从俄式的红菜汤演变而来的。*人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是*人开的，这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来。

俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。

罗宋汤搭配

罗宋汤经常出现在西餐和东欧菜中，因为其口味具有酸中带甜、甜中带香、肥而不腻、鲜滑爽口等特点，与之搭配食用时能够解腻，同时口感也会更好，另外，搭配米饭食用也是不错的选择。