在家自作蛋糕的方法
发布网友
发布时间:2022-04-20 08:52
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热心网友
时间:2022-07-15 01:31
1:鸡蛋9个
2:糖120克
3:油70克(玉米油,色拉油都行)
4:面140克
5:泡打粉3克
6:塔塔粉3克(没有的可以加3滴醋)
7:水120克(牛奶也就)
二:工艺,先把鸡蛋的蛋黄,蛋清分开。 1.蛋白部分有,蛋清,糖,塔塔粉
2.蛋黄部分有水,油,面,泡打粉(面,泡打粉预先拌匀)
三:先做蛋黄部分
1:蛋黄部分,拿个盆,把水,油,面拌成面糊后加入蛋黄拌匀即可,放在一边再做2的蛋清部分
2:蛋清部分先慢当化开糖,再用快当打发至成鸡尾状,取出三分之一和面糊拌匀,再加入剩下的三分之二拌匀就行了
四:入炉,上火160下火150度烤大约45分。