怎样让柿子变的不涩后还是硬的。

发布网友发布时间：2022-04-30 00:55

共5个回答

热心网友时间：2022-06-27 15:03

　　柿子脱涩的几种方法

涩柿多含可溶性单宁物质，涩味很重，采后不能立即食用，只有脱涩后才可食用。下面介绍几种柿子脱涩的方法：

温水脱涩。用大缸装入柿果，达容量的70%，然后注入50℃左右的温水，将柿淹没，缸口用厚草帘覆盖保温，经15小时以上，即可脱涩。

石灰水脱涩。用缸或木桶按100斤水、10斤生石灰的比例配成石灰水，趁石灰水温和时，将柿放入，水以淹没柿果为准，轻轻搅拌，然后封闭缸或桶口，经3—4天即可。

用其它果实混入脱涩。用猕猴桃、野生梨、苹果等与柿果同贮于缸中，分层相间排放，密闭缸口，经4—5天即可脱涩而成烘柿，其它果实的用量为柿果的十分之一。

热心网友时间：2022-06-27 15:03

可以用30-40度温水浸泡一天就好了。我昨天做的。涩味去掉了，只是口感不太好。可以尝试。

热心网友时间：2022-06-27 15:04

我今天下午刚弄好，我是用小酒是小酒二锅头那样的酒精度数稍微大点的，先到点在碗里把柿子放进去滚一圈一定要转匀还有根部按一下，放到容器里密封，3-4天几好吃了，我都是这样弄的，本来我也是看看有没有更快的方法，每种方法都要5-7这样还不如用自己的老方法，很好吃的把皮抱掉

热心网友时间：2022-06-27 15:04

用梨烘柿子就是把生柿子没熟透的柿子和梨放在一起密封起来过一两天柿子就软了很好吃啊梨也可以照常吃

热心网友时间：2022-06-27 15:05

买几个苹果和柿子放在一起