浙江苍南的藤壶,你知道哪种好吃的做法呢?

发布网友发布时间：2022-04-30 00:47

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热心网友时间：2022-06-27 12:14

浙江苍南的藤壶，有很多种好吃的做法。

可以用清水汆汤鲜吃，也可以用藤壶来炖蛋吃，更可以腌着吃，鲜吃。

1、清水汆汤鲜吃

浙江苍南特产藤壶，也叫簇，当地人还叫它马牙。

藤壶是潮间带里最常见的，在海边沙滩边的礁岩区，随处可以见到藤壶的踪影。

藤壶是附在海边岩石上的，壳很硬，灰白色，形状有点像马的牙齿，因此，生活在苍南的人叫它们马牙。

藤壶可以吸附在任何场所，可以在礁石上，也可以在码头边，也可以在船底，甚至还能出现在海龟，龙虾，螃蟹的体表上。

藤壶的味道鲜美，当地人喜欢用藤壶清水汆汤鲜吃。

制作方法非常简单，放一点姜，放上一点盐，把水烧开，放藤壶烧开就可以了。

味道特别鲜美，不用加鸡精，直接撒上一点葱花，就可以出锅。

2、藤壶炖蛋

还可以用藤壶炖蛋吃。

记得要把藤壶清洗干净，多清洗几遍，控干水分，放到一个干净的大碗或盘子里。

拿出几个鸡蛋清洗干净，把鸡蛋打散，直接浇到藤壶上，上锅蒸熟。

放上一点酱油，就可以大快朵颐了。

藤壶炖蛋，非常鲜美，非常有营养。

我们常吃的扇贝蒸蛋也非常鲜美，希望有机会去浙江苍南尝一尝藤壶炖蛋。

3、藤壶也可以用盐腌制

多撒上一些盐，把藤壶腌了吃，能够存放很久。

腌制藤壶，当地人叫做醉触。

醉触就是把藤壶清洗干净，然后放到一个干净的容器中，最好是一个干净的玻璃瓶。

在玻璃瓶中加入黄酒，白糖，食盐，把它们密封好，几天后就可以吃了，藤壶的味道非常鲜美，可以当下酒菜。

结语

一方水土，养育一方人，藤壶是浙江苍南的特产，这种海鲜也可以鲜食。

吃海鲜的时候，千万不要喝啤酒，容易引起痛风。

热心网友时间：2022-06-27 12:14

一、水煮藤壶水煮藤壶的方法其实很简单，只需要两三步即可，做好后味道鲜美可口，色香味俱全。
二、藤壶蒸蛋。
三、藤壶炒蛋食材：半斤藤壶、2个鸡蛋、盐和葱花。
做法步骤：1、将新鲜的藤壶清洗干净后备用，鸡蛋打散后加点盐备用。2、往锅里倒入适量的食用油，待油热了之后，把清洗干净的藤壶放入锅里进行翻炒。 3、炒到7分熟的时候，浇上鸡蛋液，再进行翻炒均匀即可，最后盛盘撒上一点葱花就大功告成了。
四、生醉藤壶俗话说“重盐腌之，能久藏”，藤壶即可鲜食，也可腌了吃，味道各有千秋。腌制藤壶，我们一般叫做“醉触”。而“醉触”又分为生醉和熟醉，不过我们一般是将藤壶用来生醉的。生醉就是把新鲜的生藤壶清洗干净后放到玻璃瓶里，然后倒入适量的黄酒，再加上少量的白糖和食用盐，最后进行密封。
等密封几天之后就可以食用了。

热心网友时间：2022-06-27 12:15

苍南人吃藤壶一般都是清水汆汤鲜吃，其法很简单，放点姜芽，放点盐，将水烧开了，再放入藤壶烧开就可以了，其味鲜美可口，无须再放味精，撒点葱花，则色香味俱全。除了清汤做法，还可以将藤壶用来炖蛋，即将漂洗干净的簇装盆后，浇入打散的鸡蛋液，入锅蒸熟，配以酱油等调味；也可以“重盐腌之，能久藏”，腌了吃；亦可鲜食，味道各有千秋。

热心网友时间：2022-06-27 12:15

第1点可以炒肉丝，特别的好吃，而且口感特别的过硬，第2点可以用来炒辣椒，味道也是非常完美很好吃的，第3点可以用来炖土豆，味道也是非常鲜美，很有特点。

热心网友时间：2022-06-27 12:16

水煮藤壶、清水氽汤、藤壶鸡蛋汤。藤壶，俗称“触”、“马牙”等，是一种附着于海边岩石上的有着石灰质外壳的节肢动物，常形成密集的群落。